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南台祐 교수의 특별기고 세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(17) 아마조네스 여전사들의 유방 ‘아마존의 신화’가 만들어진 것은 기원전 700년께다. ‘아마존의 신화’는 그리스인들에 의해 만들어졌는데, 그리스어로 아마존은 ‘가슴이 하나밖에...

우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세④ 단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지 많은 분들이 술 만드는 법은 한 가지만 있는 것으로 안다. 많이 보아왔던 방법인(쌀, 누룩, 물)을 넣고 버무려...

南台祐 교수의 특별기고 세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기 ⑥ ◈ 세계 3대 수밀도형 술 잔 이제 수밀도(水蜜挑)형 세계 3대 술잔에 대해 이야기를 전개할 순서이다. 아름다움의 여신...

타이완의 대표 특산물 가운데 금문도(金門島)에서 생산되는 ‘금문고량주(金門高粱酒)’는 한국 사람들에게 인기 있는 배갈(白干) 가운데 하나다. 타이완을 다녀오는 관광객들 손에 ‘금문고량주’가 들려 있는 것은 여행지에서 마셔본...

남창 ‘옹기종기’ 막걸리 孔振赫 대표 경영난 폐업 후 사라진 남창 옹기종기 막걸리 재탄생 시켜 탁하지 않고 담백한 시장 막걸리의 재탄생…MZ세대를 품다 영남권 진산 중의 하나가 해발 742.6m의...

<주류학 개론> (기문사, 이정학 저) 포도로 만든 와인을 다시 증류시킨 술, 브랜디 와인, 증류과정, 저장… 브랜디 품질결정 3요소 포도로 만든 브랜디… 코냑과 알마냑 有名 25~50년 숙성시켜야…코냑 중에서도...

무학 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’, 사과 파인애플 새롭게 출시 무학은 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’에 사과, 파인애플을 새롭게 출시했다. ‘좋은데이 톡시리즈’는 상큼한 과즙을 투명한 용기에 담고 청량한 탄산과 컬러를 입혀...

우리나라와 비슷한 러시아의 음주문화 조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사) 15세기부터 수도원에서 보드카를 마시기 시작 전 국민의 87.0%가 술을 마시고 1911년 보드카가 전체 소비의 89.3%의 차지 러시아 의학자들은 대부분 알코올을 치료제로...

주류산업과 정책이야기(19) 러시아의 음주문화와 알코올정책(下) 조성기 박사(경제학, 아우루연구소 소장) ◇ 러시아 내 음주문제가 다양한 이유 (삶과술=김원하 기자)추위가 길고 깊은 러시아는 자연 자체가 강한 독주 보드카를 권한다. 그렇지만 광대한...

와인의 후각적 테이스팅 단계및 향(아로마) 한관규 와인마케팅경영연구원 원장 와인이 신비하게만 느껴지고 즐거움을 제공하는 데는 향이 중요하며, 많은 구성요소로 되어 있는 복합적인 향이 애호가들에게 놀라움을 주는 것이다....

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