6월에 잘 어울리는 칵테일

이석현의 칵테일 이야기⑤

 

6월에 잘 어울리는 칵테일

 

푸르른 6월을 맞이하여 독자 여러분에게 상쾌한 마음과 생동감이 샘솟는 희망을 드리고자 6월에 잘 어울리는 칵테일을 만들어보았습니다.

 

◈ 준 벅(June Bug)

준 벅(June Bug)은 한국인이 가장 즐겨 마시는 칵테일 10위 안에 드는 칵테일로 부산에 있는 티지아이프라이데이((TGIF)에서 만들어져 전 세계적으로 인기를 얻은 칵테일이다. 준 벅(June Bug)은 6월의 애벌레, 초원이 푸르러 활동이 왕성해진 애벌레란 뜻으로 상큼한 맛과 푸르른 색깔이 조화를 이루며 멜론과 코코넛, 바나나의 맛과 향을 풍부하게 느낄 수 있다. 알코올이 잘 느껴지지 않아 여성들이 많이 찾는 칵테일 중 하나이다.

 

◇ 레시피

▴ Midori 1oz

▴ Coconut Flavord Rum 1/2oz

▴ Banana Liqueur 1/2oz

▴ Pineapple Juice 2oz

                                                                       ▴ Sweet & Sour Mix 2oz

 

◇ 만들기

① 먼저 콜린스 글라스에 얼음을 90% 채운다.

② 셰이커에 큐브드 아이스를 80% 채운다.

③ 셰이커에 위의 재료를 차례대로 넣고 10회 정도 잘 흔들어준다.

④ 얼음이 담겨 있는 콜린스 글라스에 셰이커의 내용물과 얼음을 걸러 따른다.

⑤ A Wedge of Fresh Pineapple & Cherry로 장식한다.

 

◈ 오감만족 오향색 막걸리 칵테일(첫사랑; First Love)

 

오감만족 오향색 막걸리 칵테일 시리즈 중 하나로 이루어지지 못한 첫 사랑에 대한 아련한 추억을 그리며 마실 수 있는 상큼한 칵테일이다. 생 막걸리에 미도리의 은은하고 메론 향과 바나나 향을 가미해서 젊은 여성들의 기호에 잘 어울리는 막걸리칵테일이다.

 

◇ 레시피

▴생 막걸리 2oz

▴Midori 1/3oz

▴Banana Liqueur 1/3oz

 

◇ 만들기

① 사워 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 해준다.

② 보스턴 셰이커에 큐브드 아이스를 80% 채운다.

③ 보스턴 셰이커에 위의 재료를 차례대로 넣고 6회 정도 잘 흔들어준다.

④ 사워 글라스의 얼음을 비운다.

⑤ 보스턴 셰이커의 내용물과 얼음을 걸러 따른다.

 

☞ 팁(Tip)

생 막걸리에는 탄산이 들어있어 스텐다드 셰이커를 사용할 경우 탄산이 셰이커 밖으로 새어나오므로 용량이 큰 보스턴 셰이커를 사용하면 안전하게 셰이킹 할 수 있다.

※ 칵테일기구 및 주류 구입처 빠다몰(BarDa Mall) 02)562-0611