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담금주 만들기

전통주의 명품 화를 위하여(29) 담금주 만들기 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 담금 주는 통상적으로 무색무취의 증류주에 원하는 향과 맛을 첨가하거나 건강에 잇점이 있는 성분을 증류주에 우려내어 복용하므로 서 약으로서의 기능을...

맑고 향기로운 술을 빚는 ‘온제향가(溫醍香家)’ 張錫根 대표이사

맑고 향기로운 술을 빚는 ‘온제향가(溫醍香家)’ 張錫根 대표이사 석임을 이용하여 빚은 복분자 와인 ‘온향’과 過夏酒 ‘온조’ 생산 농가맛집 ‘온제향가’가 내 놓은 요리는 품격 높은 예술품 육사(陸史)가 말했던가. 청포도가...

한국술 세계화를 위한 첫걸음, ‘한국술 산업 진흥원’ 설립이 필요하다

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(209) 한국술 세계화를 위한 첫걸음, ‘한국술 산업 진흥원’ 설립이 필요하다 새 정부가 들어서면서 전통주에 대한 정책이 앞으로 어떤 방향으로 흘러갈지 궁금해진다. 과거에...

추억 한 잔…대선주조 C1, 13년 만에 리뉴얼

추억 한 잔…대선주조 C1, 13년 만에 리뉴얼 부산의 희로애락을 함께하며 지역 소주시장을 이끌어 온 C1소주가 13년 만에 새로운 모습으로 리뉴얼 됐다. 대선주조는 변화하는 주류 소비 트렌드를...

오비맥주, ‘캔크러시 챌린지’ 적립 기부금으로 폐지수거 어르신 도와

오비맥주, ‘캔크러시 챌린지’ 적립 기부금으로 폐지수거 어르신 도와 협동조합 끌림에 기부금 전달 폐지수거 손수레에 광고판 부착해 어르신 경제적 자립 지원 오비맥주(대표 배하준)는 환경 캠페인 ‘2025 캔크러시 챌린지’를 통해 조성한...

현대판 三人成虎

김원하의 취중진담 현대판 三人成虎 의사 셋이서 똑 같은 거짓말을 하면 멀쩡한 사람도 죽일 수 있다는 이야기가 있다. 오래전 한 한의사로부터 들은 이야기다. 이야기인 즉, 중국의 어느 작은...

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...