왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...
한약재를 이용한 담금주와 허브담금주
전통주의 명품 화를 위하여(31)
한약재를 이용한 담금주와 허브담금주
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
담금주는 에센셜오일을 증류법에 의해 향을 첨가하는 것과는 다르게 한약재나 허브를 술에 담가 침출해내는 방법이다. 이는 한약재 등에...
격포에서 한바탕 벌인 노을 빛 술잔치
격포에서 한바탕 벌인 노을 빛 술잔치
박정근(전 대진대교수, 황야문학 주간, 작가, 시인)
오랫동안 함께 노래한 엠마오 중창단 단원들이 필자의 귀농지에 가까운 격포로 엠티를 왔다. 멤버의 주류가...
집에서 와인 담그기
김준철의 와인교실(38)
집에서 와인 담그기
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
◇ 좋은 와인은 못 만든다
먼저, 집에서 좋은 와인을 만들기란 쉬운 일이 아니란 점은 알고 시작해야 한다. 왜냐면. 시중에서...
‘가무치 소주’로 대상 받는 ‘(주) 多農바이오’ 韓景子 대표
‘가무치 소주’로 대상 받는 ‘(주) 多農바이오’ 韓景子 대표
‘2025 대한민국 우리술 품평회’에서 대상 거머쥔 ‘가무치 소주’
“술은 손맛 보다 과학이다” 양조 설비 좋아야 술맛도 좋아진다
‘가물치’를 경상도...
얘들아! 씨암탉은 놔두고 가져가라!
『빈 술병』
얘들아! 씨암탉은 놔두고 가져가라!
육정균 (시인/부동산학박사)
이제 가을의 기운이 완연해 밤에는 에어컨을 끈 채 창문을 열고 자도 시원한 백로(白露:처서와 추분 사이에 있는 24절기의 하나로 양력...
30·40대도 예외 없다, 알코올성 치매 경고
30·40대도 예외 없다, 알코올성 치매 경고
황금연휴 추석, 음주 증가로 조기 발병 우려
민족 최대의 명절인 추석이 다가오고 있다. 올해는 개천절과 한글날까지 이어지는 황금연휴로 음주 기회도...
빈 의자
빈 의자
임재철 칼럼니스트
많은 경우, 한 사람이 행복하지 않은 이유는 너무 한가하거나, 일상에서 나름 좋은 시간을 보낼 수 없기 때문이라 든가, 그로 인해 온갖 생각이...
“추석 햅쌀로 빚는 술, ‘신도주’에 담긴 풍성한 감사의 마음”
“추석 햅쌀로 빚는 술, ‘신도주’에 담긴 풍성한 감사의 마음”
한 해의 풍요로움을 함께 나누는 추석이 눈앞으로 다가왔습니다. 이 명절은 단순한 가족 모임을 넘어, 햅쌀로 장만한...
25년 전통주 트렌드, 국세통계연보로 살펴보다
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(211)
25년 전통주 트렌드, 국세통계연보로 살펴보다
’24년도 국세통계연보가 발표되었다. ’24년에 우리가 얼마나 많은 술을 소비하고 어떤 술을 선택했는지를 간접적으로 알 수 있는...
