우리술

약주제조면허(일반) 면허신청

전통주의 명품 화를 위하여(23) 약주제조면허(일반) 면허신청 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 면허신청약주를 제조하여 판매하기 위해서는 주류제조면허가 있어야 한다. 주류제조면허를 발급하는 기준은 3가지의 목적에 부합하여야 한다. ◇ 주세납부의 관점 주류의 소비에는 주류에 종류에...

새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥

『빈 술병』 새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥 육정균 (시인/부동산학박사) 지난 2024년 갑진년(甲辰年) ‘푸른 용의 해’는 육십 간지의 41번째로 푸른색의 ‘갑’과 용의 한해였다. 그러나 원숭이띠, 쥐띠, 용띠들에게는 삼재(三災)와 복삼재(福三災)가...

오사카에서 만든 솔 순주에 대한 추억

오사카에서 만든 솔 순주에 대한 추억 박정근(문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인) 필자는 8년 전 일본 오사카 히라카타시에 소재한 간사이외대에서 교환교수로서 인문학을 가르친 적이 있다. 간사이외대에서 지낸...

증류주, 저도수 시대의 젊은 세대를 준비하자

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(203) 증류주, 저도수 시대의 젊은 세대를 준비하자 최근 소비자들의 전통주에 대한 관심 증가는 여러 방면에서 확인되고 있다. 전통주의 소비량 증가뿐만 아니라,...

증류주, 발효주 제조는 복합 양조장치 하나면 끝

전통술에 예술을 입히는 술아트리스트 주용 권혁주 대표 증류주, 발효주 제조는 복합 양조장치 하나면 끝 복합기기에 쌀과 물만 부으면 증류식 소주가 콸콸 “산은 산이요, 물은 물이로다” 이 법문은...

오비맥주, 4년 연속 ‘최우수 고용기업’ 선정

오비맥주, 4년 연속 ‘최우수 고용기업’ 선정 글로벌 인사평가 기관 ‘최고 고용주 협회’로부터 인증 2년 연속 한국에서 1위 기록 오비맥주(대표 배하준)가 글로벌 인사평가 기관 ‘최고 고용주 협회(Top Employers...

술마켓이 추천하는 을사년 처음술

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 세상에서 가장 부지런히 앞을 향해 나아가는 것을 꼽으라면...