칼럼 | 삶과 술

중요한 것은 일조량

김준철의 와인교실(42) 중요한 것은 일조량 김준철 원장 (김준철 와인스쿨) 광합성과 호흡 녹색식물의 잎은 기공에서 흡수한 탄산가스와 뿌리에서 흡수한 물로 태양 에너지를 이용하여 포도당을 만들고 부산물로 산소를 내놓는데, 이...

누룩이 좋아야 술도 좋아진다.

누룩은 술의 씨앗(1) 金容完 한국술 the master 누룩이 좋아야 술도 좋아진다. 한국술이 나날이 발전하고 있는 오늘날, 조선시대 문헌에 기록되어 있는 누룩(麯子)들은 대한민국 미래 “한국술”이 커가는 데 있어...

여전히 길 위에 있다

여전히 길 위에 있다 임재철 칼럼니스트 한 살 또 한 살 나이를 더 먹다 보니 한 해를 보내고 새해를 맞이하는 마음이 달라지는 것 같다. 그렇지만 언제나...

그래도 새해 희망을 말한다

『빈 술병』 그래도 새해 희망을 말한다 육정균 (시인/부동산학박사) 2026년은 丙午年, 붉은 말의 해로 불의 기운을 품은 정체의 시간보다 전진의 시간이 많은 역동적인 해로 해석된다. 새해 벽두에도 국제정세나...

걱정은 사서 할 필요가 없다

김원하의 취중진담 걱정은 사서 할 필요가 없다 해가 바뀌었다. 어떻게 한 해를 살아갈 것인가를 놓고 고민한다. 지난해보다는 값진 삶을 살아가기 위해 별별 궁리를 해보지만 뾰족한 수가...

‘한국적인 술’은 무엇인가, 기준부터 다시 세우다

이대형 연구원의 우리 술 바로 보기(215) ‘한국적인 술’은 무엇인가, 기준부터 다시 세우다 K-푸드가 세계적으로 주목받으면서 그 근간이 되는 한식 전반에 관한 관심 역시 빠르게 확산하고 있다....

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화시키려고 할까?

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR Institute Board...