liquor news

여름 휴가철 사고 유발하는 ‘음주’ 경각심 가져야

여름 휴가철 사고 유발하는 ‘음주’ 경각심 가져야 소량의 술도 ‘소뇌’에 영향을 미쳐 ‘보행장애’ 유발 본격적인 여름 휴가철이 도래하면서 물놀이 안전사고에 대한 경각심을 다시금 가져야 할 때이다. 해마다...

와인양조장 설립

전통주의 명품 화를 위하여(18) 와인양조장 설립 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 와인은 과일주스에 포함되어 있는 과당에 효모를 투여하여 20~25도의 온도에서 발효한 후 건더기 등만을 제외하고여과하여 음용하는 술이다. 통상적으로 알코올 분은...

면허외 지역 주류이동문제가 주류도매업 정책과제로 선택되는 이유(②)

면허외 지역 주류이동문제가 주류도매업 정책과제로 선택되는 이유(②) 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR Institute Board member...

벌써 그립고 고운님께 올리는 유월의 한잔 술

『빈 술병』 벌써 그립고 고운님께 올리는 유월의 한잔 술 육정균 (시인/부동산학박사) 신록 예찬의 5월도 순식간에 지나가고, 호국보훈의 달 6월이 왔다. 가정의 달 5월 내겐 한편 그립고 고운님이지만...

‘여름과 자유(夏天和自由)’

‘여름과 자유(夏天和自由)’ 임재철 칼럼니스트 여름이다. 올 여름은 여름비가 잦으면서 무더위가 9월까지 이어질 것이란 예보다. 어떻게 긴 여름을 버텨낼까? 여러 생각이 머릿속을 가득 채우고 있다. 몸과 마음의...

‘솔아 솔아’ 시인 박영근의 기행적 술 이야기

‘솔아 솔아’ 시인 박영근의 기행적 술 이야기 박정근 (문학박사, 황야문학 주간, 소설가, 드라마작가, 시인) 시인과 술은 가까운 상관물로 알려져 있다. 시라는 장르가 현실적인 사고보다는 낭만적 사고나...

막걸리 프랜차이즈 ‘만원의 행복’ 시작합니다

(주)조선종합주류 金忠吉 회장․河明熙 이사 막걸리 프랜차이즈 ‘만원의 행복’ 시작합니다 만원 한 장으로 막걸리 2병에 안주 하나 제공 “막걸리는 술이지 밥은 아니다. 하나 천상병(1930~93) 시인에게는 막걸리가 밥이었다. 그는...

2023년 주류 시장 트렌드를 분석해 보다

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(196) 2023년 주류 시장 트렌드를 분석해 보다 우리나라 주류 트렌드를 조사한 「2023년도 주류시장 트렌드」 보고서가 농림축산식품부에서 발간되었다. 조금 지난 결과지만 주류 및...

맛 좋은 보양식에 꼭 맞는 전통주

‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 맛 좋은 보양식에 꼭 맞는 전통주 지구온난화(global warming)에서 지구열대화(global boiling)의...