카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)

  김준철의 와인교실(30)   카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)     김준철 원장 (김준철와인스쿨)     카베르네 소비뇽은 ‘레드와인의 왕’이라는 별명과 같이 세계적으로 가장 유명한 품종이며, 장기 숙성으로 그 향미를 더해가는 고급 레드와인의 대명사라고 할...

약주제조면허(일반) 면허신청

전통주의 명품 화를 위하여(23)   약주제조면허(일반) 면허신청   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 면허신청약주를 제조하여 판매하기 위해서는 주류제조면허가 있어야 한다. 주류제조면허를 발급하는 기준은 3가지의 목적에 부합하여야 한다.   ◇ 주세납부의 관점   주류의 소비에는 주류에 종류에...

새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥

『빈 술병』   새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥   육정균 (시인/부동산학박사)   지난 2024년 갑진년(甲辰年) ‘푸른 용의 해’는 육십 간지의 41번째로 푸른색의 ‘갑’과 용의 한해였다. 그러나 원숭이띠, 쥐띠, 용띠들에게는 삼재(三災)와 복삼재(福三災)가...

오사카에서 만든 솔 순주에 대한 추억

오사카에서 만든 솔 순주에 대한 추억   박정근(문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인)   필자는 8년 전 일본 오사카 히라카타시에 소재한 간사이외대에서 교환교수로서 인문학을 가르친 적이 있다. 간사이외대에서 지낸...

증류주, 저도수 시대의 젊은 세대를 준비하자

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(203)   증류주, 저도수 시대의 젊은 세대를 준비하자   최근 소비자들의 전통주에 대한 관심 증가는 여러 방면에서 확인되고 있다. 전통주의 소비량 증가뿐만 아니라,...

증류주, 발효주 제조는 복합 양조장치 하나면 끝

전통술에 예술을 입히는 술아트리스트 주용 권혁주 대표   증류주, 발효주 제조는 복합 양조장치 하나면 끝 복합기기에 쌀과 물만 부으면 증류식 소주가 콸콸   “산은 산이요, 물은 물이로다” 이 법문은...

오비맥주, 4년 연속 ‘최우수 고용기업’ 선정

오비맥주, 4년 연속 ‘최우수 고용기업’ 선정 글로벌 인사평가 기관 ‘최고 고용주 협회’로부터 인증 2년 연속 한국에서 1위 기록     오비맥주(대표 배하준)가 글로벌 인사평가 기관 ‘최고 고용주 협회(Top Employers...

술마켓이 추천하는 을사년 처음술

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 세상에서 가장 부지런히 앞을 향해 나아가는 것을 꼽으라면...

乙巳년 푸른 뱀의 해에 대하여

乙巳년 푸른 뱀의 해에 대하여   한 석수 (한수철학연구소장)     을사(乙巳)는 60간지 중 42번째에 해당하는 것으로 납음은 복등화(覆燈火)다. 복등화란 엎어진 등잔불이라서 밝은 태양의 빛이 아니고 어두운 곳을 비춰주는...

오비맥주, 이천시에 ‘인재 육성’ 장학금 기탁

오비맥주, 이천시에 ‘인재 육성’ 장학금 기탁   2009년부터 매년 이천지역 판매 수익금 중 일부로 조성, 기탁… 누적 약 3억 4천4백만 원 오비맥주(대표 배하준)는 자사 대표 브랜드 ‘카스’ 생산...

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