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왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher,...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(61)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(61) 그 근처에는 오래된 숲이 있었는데, 그것은 아직 한 번도 도끼에 의하여 그 신성이 더럽혀진 일이 없었던 곳이었다. 그...

국내 최초로 ‘증류주 제조공방’ 문 열어

주당들에게 희소식 국내 최초로 ‘증류주 제조공방’ 문 열어 떡을 해 먹고 싶을 때는 방앗간을 찾으면 된다. 그냥 사먹어도 되지만 직접 떡을 해 먹는 것도 재미있고 더...

봄처럼 싱그런 ‘행복도시’ 세종시를 위하여!

『빈 술병』 봄처럼 싱그런 ‘행복도시’ 세종시를 위하여! 육정균 (시인/부동산학박사) 춘래불사춘(春來不似春)은 “봄이 와도 봄처럼 느끼지 못한다”는 뜻으로 슬픔과 절망에 빠져 있어 좋은 일도 즐겁게 받아들이기 어려운 마음 상태를...

‘막걸리 한잔 나누는 정

‘막걸리 한잔 나누는 정’ 임 재철 칼럼니스트 얼마 전 지인이 보내준 글이 내내 머릿속을 맴돈다. 시절이 하 수상(殊常)하니 가까운 사람들과 술 한 잔 하기도 어려운데, ‘막걸리...

술은 자연의 신 박쿠스의 선물이다

술은 자연의 신 박쿠스의 선물이다 박정근 (문학박사, 대진대 전 교수, 소설가, 극작가, 시인, 황야문학 주간) ‘술은 신의 최고의 선물이다’라고 흔히 말한다. 그래서 사람들이 모이는 곳에는 빠지지 않고...

증류주 직접 만들기(DIY)

전통주의 명품 화를 위하여(26) 증류주 직접 만들기(DIY) 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 발효주는 막걸리나 와인처럼 간단한 통과 효모 발효제를 사용하면 가정에서도 쉽게 발효하여 만들 수 있다. 이는 우리나라 전통주류의 개발과...

“맥주 맛 완성하는 전용 잔, 미식 경험으로 이어지다”

“맥주 맛 완성하는 전용 잔, 미식 경험으로 이어지다” 스텔라 아르투아, 미쉐린 셰프 협업 ‘고메 챌리스’ 한정 패키지 출시 전용 잔 ‘챌리스’ 모양 5단 도자기 접시 ‘고메...

유능한 소믈리에(Sommelier)란?

김준철의 와인교실(33) 유능한 소믈리에(Sommelier)란? 김준철 원장 (김준철 와인스쿨) ‘와인’하면 가장 먼저 떠오르는 단어는 ‘소믈리에(Sommelier)’라는 것이다. 다소 낯선 단어였지만, 와인을 배우는 사람이 가장 먼저 익히는 단어이기도 하다. 와인이란...