뉴스종합
봄을 마시는 법 — 꽃향기와 함께 깨어나는 식탁
봄을 마시는 법 — 꽃향기와 함께 깨어나는 식탁
겨울의 긴 침묵을 깨고 만물이 기지개를 켜는 3월이다. 찬 바람 속에 섞여오는 따듯한 공기는 우리에게 계절의 교체를...
삶과 술
오는 9월부터 술병에 음주운전·임신부 ‘경고 그림’ 붙는다
오는 9월부터 술병에
음주운전·임신부 '경고 그림' 붙는다
경고문구만으로는 부족…시각적 효과 높은 ‘경고 그림’ 표기 의무화
용량별 글자 크기 확대하고 ‘고딕체’로 통일해 가독성 대폭 개선
오는 9월부터 시중에서 판매되는...
교통항공
LIQUOR NEWS
칼럼 기고
소버 큐리어스 시대, 전통주는 어떻게 선택받을 것인가?
이대형 연구원의 우리 술 바로 보기(217)
소버 큐리어스 시대, 전통주는 어떻게 선택받을 것인가?
2026년 대한민국 주류 시장이 근본적인 전환점을 맞고 있는 것으로 보인다. 최근 한 신문에서...
봄을 마시는 법 — 꽃향기와 함께 깨어나는 식탁
봄을 마시는 법 — 꽃향기와 함께 깨어나는 식탁
겨울의 긴 침묵을 깨고 만물이 기지개를 켜는 3월이다. 찬 바람 속에 섞여오는 따듯한 공기는 우리에게 계절의 교체를...
‘절대로 봐선 안 돼’…아! 보고 싶다
김원하의 취중진담
‘절대로 봐선 안 돼’…아! 보고 싶다
연지곤지 찍고 가마 타고 온 새색시가 첫날밤을 치르는 방, 창호지엔 손가락에 침 발라 뚫은 구멍이 수두룩하다. 남정네들이 하는...
오래된 주류도매업의 제도를 당장에 전환하면 왜 곤란한 일이 커질까?
오래된 주류도매업의 제도를
당장에 전환하면 왜 곤란한 일이 커질까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...
한국누룩과 일본누룩은 무엇이 다른가?
누룩은 술의 씨앗(2)
한국누룩과 일본누룩은 무엇이 다른가?
金容完 한국술 the master
곡자(麯子)와 국자(粒麴)의 분별력
우리나라 누룩은 곡자라 한다. 일본식 입국(粒麴)으로 생산되는 발효제는 국자(麴子)라 칭한다. 곡자(麯子)인 <한국누룩> 은 <한국술>...