삶과 술

  다사랑 중앙벼원   “외로워서 한잔”… 노년기 음주가 위험한 이유 음주가 부른 건강 악화, 돌봄 공백·고독사 위험까지     5월 가정의 달과 어버이날을 앞두고 부모님의 일상 속 작은 변화를 살펴보는 관심이...

『빈 술병』 이란의 젖줄 호르무즈 해협에서 웃을 최종 승자의 미소   육정균 (시인/부동산학박사)   정말 4월은 잔인한 달인가? 지금 미국과 이스라엘이 이란과 치르는 전쟁은 휴전상태지만, 이란의 젖줄인 호르무즈...

노트북을 든 여행자들   임재철 칼럼니스트       이제 AI 없는 세상은 상상할 수 없다. 지금 세계는 AI 혁명의 한복판에 있다. AI의 탄생은 인류가 맞이한 세 번째 거대한 전환점이다....

누룩은 술의 씨앗(4)   밀 누룩의 대명사 주곡방문(酒麯方文)   金容完 한국 술 the master   이 번호부터는 누룩을 직접 띄우는 방법이다. 고문헌에 수록된 정보와 함께 현대의 미생물학을 접목한 새로운 매뉴얼을...

  겨울을 이겨낸 ‘춘주(春酒)’와 ‘청명(淸明)’의 미학   3월이 잠들었던 감각을 깨우는 ‘시작’의 달이었다면, 4월은 겨우내 항아리 속에서 숨죽이며 익어가던 술들이 비로소 그 화사한 자태를 드러내는 ‘결실’의 달입니다....