삶과 술

  일송정 언저리 한걸음 한걸음   임재철 칼럼니스트   ‘연변이 좋아서 연변에 살리라’ 그렇게 먼 옛날 아는 이 없는 이국 땅, 아니, 일찍이 고구려 땅인 이곳에 순정을 붙였을 거다....

누룩은 술의 씨앗(7)   이화주곡(梨花酒麯)   金容完 한국 술 the master   이화주곡(梨花酒麯)은 이화주(梨花酒)를 빚을 때 사용하는 특수 누룩에 속한다. 성형방법도 특별하여 찹쌀가루나 멥쌀가루를 준비하여 손으로 꼭꼭 뭉쳐서 오리 알...

뜨거운 계절을 건너는 지혜, 복날의 식탁을 채우는 생기     7월은 하늘 아래 온 세상이 뜨거운 열기로 가득 차는 본격적인 여름의 한복판입니다. 사방에서 뿜어져 나오는 열기에 몸과...

**男과 女가 살아가는 세상에서 성에 관한 이야기는 신화시대부터 현재까지 이어지고 있다. ‘술의 신(酒神) 디오니소스’를 연재해 주셨던 남태우 교수가 이번엔 남녀의 성에 관한 이야기를 해학적으로...

  이대형 연구원의 우리 술 바로 보기(221)     양보다 가치의 시대, 2026 국세통계연보로 본 주류시장 변화     2026년 국세통계연보가 발표되었다. 이번 연보에는 2025년 우리나라 주류와 관련된 실적이 담겨 있다....