이대형의 우리술 바로보기

이대형 연구원의 우리술 바로보기 145

지금 전통주는 준비된 규제완화가 필요하다

최근 한국막걸리협회에서 국무총리에게 감사패를 전달했다. 감사패 전달은 총리가 재임기간 동안 보여 준 막걸리 사랑에 대해 한국막걸리협회가 감사의 뜻을 전한 것이다. 국무총리는 그동안 각계각층의 사람들을 만날 때마다 소통의 도구로 막걸리를 이용했다. 특히, 공관에서 개최하는 만찬시 전국 약 95종의 막걸리를 사용하고, 주빈의 출신지 막걸리를 만찬주로 선정해 대접해오기도 했다.

정부의 주요 책임자가 전통주에 관심을 가져 준다는 것은 고마운 일이다. 하지만 정부는 우리농산물로 만드는 전통주에 관심을 가져야만 하는 게 당연한 일일지도 모른다. 그동안 그러한 일들이 많지 않았기에 이번 일들이 특별해 보이는 것이다.

과거에 비해 정부의 전통주에 대한 소비나 관심은 증가 한 것을 알 수 있다. 기본적으로 전통주의 품질이 좋아졌기에 가능한 일이다. 국가 행사의 만찬주로 전통주가 사용되는가 하면 청와대에서도 전통주가 건배주로 사용되고 있다. 과거에 비해 전통주를 대하는 모습이 변화된 것이다. 그러한 영향이 반영되어서 인지 국세청도 전통주를 살리기 위해 노력하겠다는 기사도 나왔다.

기사의 내용을 보면 주류제조자에 대한 기술지원을 강화하고 우수한 국산 효모를 발굴·개발해 민간업체에 기술을 이전하며 유서 깊은 양조장을 발굴하고 기술지원 등 홍보도 강화한다고 한다. 특히, 주류 규제혁신 차원에서 전통주 통신판매 확대, 시음행사 규제 완화 및 납세협력비용 축소 등을 추진한다고 한다.

현재 정부의 술 관련 기관은 국세청은 주세징수와 주류의 제조·판매 면허관리 업무를 담당하고, 식품의약품안전처에서 주류안전을 농림축산식품부에서 전통주 진흥을 책임지고 있다. 이미 전통주 진흥과 관련된 부분의 전담 기관은 농림부이다. 그동안 농림부에서 상당부분 노력을 했고 앞에 기사에서 나오는 많은 사업들을 진행하고 있다. 물론 여러 기관에서 전통주의 부흥을 위해 노력하는 것은 좋은 일이다.

하지만 양조장들이 필요로 하고 전통주 발전을 위한 일이 기사에 나온 일들인지는 의문을 가질 수밖에 없다. 이미 기사에 나온 상당부분의 일들은 많은 기관에서 시행을 하고 있다. 국세청은 주류의 중요한 행정력을 가지고 있는 기관이다. 이 기관에서 전통주를 위한 진흥정책을 만들자고 한다면 단편적인 지원보다 보다 근본적인 지원책을 마련해야 한다.

지금 전통주가 원하는 여러 제도적인 변화들이 있다. 그동안 양조장들은 불합리하거나 규제가 완화되면 좋은 것들을 여러 번 건의를 했다. 하지만 아직 이러한 규제들이 반영되지 않았다. 국세청은 전통주에 대해서 잘 알기에 더 세심하고 효과적인 전통주 진흥이 가능할 것이다. 지역특산주의 세금 감면 수량, 술병의 납세 증지 등 양조장들이 시급하게 요청하는 문제들이 있다. 국세청은 이러한 양조장들의 어려움들을 의견청취해서 더 발전적인 형태의 도움을 주어야 할 것이다.

이대형:경기도농업기술원 직물연구과

우리 농산물을 이용해 한국술 연구를 하는 연구원

농산물 소비와 한국술 발전을 위한 연구를 하는 농업 연구사. 전통주 연구로 2015년 과학기술 진흥유공자 대통령 상 및 2016년 행정자치부 전통주의 달인 등을 수상 했다. 개발한 술들이 대통령상(산양삼 막걸리), 우리 술 품평회 대상 (허니와인, 산양삼 약주) 등을 수상했으며 다양한 매체에 한국술 발전을 위한 칼럼을 쓰고 있다. 개인 홈페이지로

www.koreasool.net 운영 중이다.