홉의 특성이 더욱 강조된 샐린저 호밀 IPA
장성민의
장성민의 삶과 맥주 3
홉의 특성이 더욱 강조된 샐린저 호밀 IPA
알맞게 열어 둔 와인처럼 향긋하고 달콤하게 목을 넘어 가면서도 쏘맥 담당자 박 팀장의 필살기처럼...
‘로버스트 포터’ 이야기
장성민의
‘로버스트 포터’ 이야기
“산업혁명기 도시 노동자계층인 짐꾼(porter)들이
즐기던 술이라는 데서 전해진 현대 로버스트 포터”
20여 년 전 미국 서부에서 시작된 새로운 수제맥주 문화는 많은 것을 바꿔 놓았다....
김치처럼 사랑스러운 맥주 사워에일
장성민의 5
김치처럼 사랑스러운 맥주 사워에일
다른 나라를 오래 여행하다보면 끼니때가 지나 배는 고픈데도 도대체 식욕을 당기는 음식이 없는 순간이 언젠가 찾아온다. 그럴 때면 정성들여...
