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임진강 사람들이 술 마시는 법(3)   박용수(연천양조 대표)   숭의전 제례의식   각종 제례의식에서 행사의 절차를 순서대로 낭독하여 의례를 차질없이 진행할 수 있도록 하는 것을 홀기(笏記)라고 명칭한다. 이것은 제례의식에 있어...

音酒동행   봄여름가을겨울과 Bravo, my life!   문 경 훈 교사(지혜학교)   또 한 번의 봄, 여름, 가을 그리고 겨울을 보냈다. 年末은 곧 年初, 지난 시간을 돌아봄과 동시에 다가올 다음을...

수제맥주 B2C시장 정복 나선 ‘구미호’, 업계 최대 생산 시설로 날개 단다…4브루어리 착공   카브루, 60억 규모 시리즈B 투자 유치…누적 약 90억 원 투자 달성 완전자동화 설비 갖춘 캔...

전통주의 명품 화를 위하여(3)   주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수     김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   ◈ 여과의 목적 여과는 주류를 발효방법을 통하든 이를 다시 증류를 하던 여과 과정을 거쳐서 주류의 불필요한 성분을...

와인의 미각적 테이스팅 한관규 와인마케팅경영연구원 원장   와인 테이스팅은 주관적이어서 개인 취향에 따라 맛과 향을 감지하는 정도가 각각 다르며, 사람마다 다르게 표현한다. 그렇다고 와인 테이스팅을 막연하게 해서는...

해운대 백사장․용두산 공원 ‘EXPO 보물찾기’ 성지 부상 파라솔로 만든 백사장 대형 문자 인기, 대선주조 챌린지 적극 후원 네 개 문자 한 곳에서 찾을 수 있는 용두산...

“이야기가 쌓이는 시간”… 오비맥주 카스, 추석맞이 캠페인 진행   카스, 거리 두기 없는 첫 명절 맞아 ‘진짜 추석’ 캠페인 즐겁게 대화할 수 있는 보드게임 ‘카스 토크타워’ 증정 오비맥주(대표 배하준)...

“우리가 마시는 무학 딱! 좋은데이 UCC공모전”   무학그룹 딱! 좋은데이는 전국 대학생을 대상으로 ‘나는 ??할 때 딱! 좋은데이를 마신다’ UCC 공모전 시상식을 30일 창원시 봉암동 무학...

이대형 연구원의 우리 술 바로 보기(218)     경험을 마시는 여행, 찾아가는 양조장의 새로운 가능성     4월로 접어들며 따뜻한 날씨로, 외부 활동과 여행이 점차 늘어나고 있다. 경기 상황이 녹록지...

한국민속촌, 겨울축제 시리즈 2탄 ‘설원의 사냥꾼’ 개막 2019년 1월 5일(토)~2019년 3월 24일(일) 개최   전통문화 테마파크 한국민속촌이 새해를 맞아 5일(토)부터 겨울축제 시리즈 2탄 ‘설원의 사냥꾼’ 행사를 시작한다....