김용완 누룩 이야기

누룩은 술의 씨앗(1)   金容完 한국술 the master   누룩이 좋아야 술도 좋아진다. 한국술이 나날이 발전하고 있는 오늘날, 조선시대 문헌에 기록되어 있는 누룩(麯子)들은 대한민국 미래 “한국술”이 커가는 데 있어...