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이대형 연구원의 우리 술 바로보기(111)   우리 술 연구는 확대되어야 한다     좀 지난 이야기지만 2016년 노벨 생리의학상을 받은 과학자는 일본 도쿄공업대학의 오스미 요시노리(大隅良典·71) 교수이다. 그가 노벨상을 받는...

한국막걸리협회 3기 배혜정 회장 취임     한국막걸리협회는 지난 2월8일 양재동 aT센터 루치아홀에서 신임 배혜정 회장의 취임과 박성기 회장의 이임식을 가졌다. 신우식 농림축산식품부 식품산업진흥과장, 남동현 aT한국농수산식품공사 과장을 비롯한...

김원하의 취중진담   오늘은 무슨 이유로 술을 마실까     주당들에게 “왜 술을 마시느냐?”고 물으면 “술이 거기 있어 마신다”고 한다. 마치 영국의 유명한 등반가, 조지 말로리(George Mallory, 1924년 에베레스트에서 실종)가...

김상돈의 酒馬看山(18)   불의 노래는 복록주(福祿酒)로 이어지고     물과 불이 만나 조화(調和)를 이룬 것이 술이다. 서로 이질적인 물질이 뒤섞여 새로운 변화가 일어난다. 이 두 물질은 본성(本性)상 서로 배척해야...

유경희의 술안주 레시피   칼슘과 단백질이 풍부해 풍 제거에 도움 주는 느타리버섯 순두부탕 비타민과 칼륨이 많아 간 지방 예방에 탁월 한 꼬막무말랭이 무침     입춘이 지나면서 옷깃을 여미게 하는...

살처분 극장   권 녕 하 시인, 문화평론가 <한강문학>발행인   정유년 벽두부터 냉랭한 추위 속에서 닭 살 처분(殺處分)이 시작됐다. 설날을 앞두고는 계란 값 폭등에 미국산 하얀 달걀수입이 뉴스거리가 됐다. 정월...

손톱 밑 가시를 뺀다더니 가슴에 대못을 박다 막걸리 업계, 정부의 잦은 표시기준 변경에 강력 반발   현 정부가 들어서면서 경제 활성화의 일환으로 기업 활동을 위축시키는 불합리한...

타이완의 최남단 땅 끝 마을 컨딩(墾丁) 힐링 여행지로 안성맞춤, 천혜의 풍광 지녀   옛날 같으면 혼자 밥 먹고 술 마시는 것을 보면 청승맞다고 흉을 봤다. 가족 다...

내년 타이완 등불축제 자이(嘉義)에서 열린다 2017년 등불축제 역대 가장 많은 등불 전시로 눈길     우선대지(友善大地), 다원문화(多元文化)및 등회원년(燈會原鄕)을 캐치프레이즈로 내걸고 지난 2월11일 불을 밝혔던 타이완 등불이 2월19일 밤...

  술로 다이어트를 한다고?! 큰일 날 소리 젊은 여성 드렁코렉시아 주의    새 학기를 앞두고 대학생 박ㅇㅇ씨(22세, 여)는 술을 마시기 위해 식사를 줄이기로 했다. 살은 빼고 싶지만...