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南台祐 교수의 특별기고   조선시대 3館에서는 술잔 이름도 제 각각 이었다   예문관↔장미연↔장미배, 성균관↔백송연↔벽송배, 교서관↔홍도연↔홍도배:3관(三館)의 향연과 술잔     조선시대 3관을 ‘예문관(藝文館), 성균관(成均館)과 교서관(校書館)’을 지칭한다. 3관 모두가 정신문화를 장려 관리하는 대표적인...

유경희의 술안주 레시피   타우린이 풍부해 망막보호와 시력회복에 좋은 ‘골뱅이 양파초무침’ 습열을 내리고 변비해소작용과 주독을 푸는 ‘매운코다리 콩나물 찜’ 입춘이 지난 지 한참이 되었지만 아직은 찬바람이...

  당신의 도전경험담을 말해주세요 카스, 3월말까지 도전과 모험 스토리 응모 이벤트 실시   “당당하게 용기 내어 도전한 경험담을 알려주세요” 젊음의 대표 맥주카스(www.cass.co.kr)가 청년들을 대상으로 도전과 모험을 주제로 스토리 응모...

溫故知新 복원 전통주 스토리텔링(25)   ‘백수환동주(白首還童酒)’ “백발의 노인이 어린아이의 얼굴처럼 동안(童顔)이 된다.”     요즘 갖가지 건강보조식품과 그라비아와 같은 치료약이 ‘강정제’로 알려지면서 불티나게 팔리고 있다. 술에 있어서도 예외는 아니다....

한국관광공사 추천 2월에 가볼 만한 곳   한국관광공사는 ‘재미를 사고파는 즐거운 전통시장’ 이라는 테마 하에 2016년 2월에 가볼 만한 곳으로 ‘남도 음식의 비법이 숨어 있는 광주의...

주류도매면허 TO제도의 유지조건과 주류도매업의 발전방향(中)   조성기(아우르연구소 소장/경제학박사)   프리미엄이 국회나 언론에서 문제가 되는 것은 사실 정상은 아니라고 본다. 공식적으로 발생하는 거래금액이 아니기 때문이다. 거래 시 뒷돈 형식으로...

㈜골든블루, 한국청년회의소와 ‘사회공헌기금’ 협약 체결 골든블루, 한국JC에 작년에 이어 사회공헌 후원금 전달   국내 정통 저도 위스키 시장의 리더인 주식회사 골든블루는 지난 17일 청주 라마다 호텔에서 한국청년회의소(이하...

리츠칼튼 서울, 발렌타인데이 패키지 4종 선봬 리츠칼튼 서울은 다가오는 발렌타인데이를 맞아 오는 2월 12일부터 14일까지 3일간 연인들을 위한 베리 로맨틱과 언포게터블 모먼트 패키지 4종을 선보인다. 베리...

한관규 원장의 와인학   알고 마시면 더 맛있는 와인, “와인, 넌 누구냐?”   ◈ 와인의 가치는 과연 무엇일까요? 와인은 살아 숨 쉬는 음료라고 할 수 있습니다. 와인은 양조할...

溫故知新 박록담의 복원 전통주 스토리텔링(24)   질 좋은 누룩(황곡) 선택해서 빚어야 맛좋은 ‘사절소곡주’     <술 만드는 법>과 <정일당잡지(貞一堂雜識)>의 ‘사절소곡주(四節小麯酒)’는 ‘삼칠소곡주(三七小麯(酒))’와는 또 다른 ‘소곡주(小麯酒)’이다. ‘사절소곡주’라는 주품명이 암시하듯, ‘사절...