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이대형 연구원의 우리술 바로보기(76) (경기도농업기술원 작물개발과 농식품 가공팀)   전통주 소비 쿼터제…   이제 한해의 마무리를 해야 하는 12월이 지나간다. 연말 송년회가 여기저기에서 만들어 지고 그때마다 많은 술들이 소비가...

한국관광공사 추천 12월에 가볼 만한 곳 테마가 있는 한옥에서 하룻밤 보내시죠     한국관광공사는 ‘테마가 있는 한옥’ 이라는 테마 하에 2014년 12월에 가볼 만한 곳으로 ▴지리산과 섬진강에 기댄...

溫故知新 박록담의 복원 전통주 스토리텔링(12)   九斗酒 <山家要錄>와 구일주 <曆酒方文>   九斗酒 <山家要錄>   ◈ 쌀 9말 빚이 ◇술재료 ▴밑술 : 멥쌀 2말, 누룩 2되, 끓는 물 2말 ▴덧술 : 멥쌀...

숙취해소에 도움 되는 ‘감’과 ‘칡’ 감-과당과 비타민 C 풍부, 칡-알코올분해효소 함유   연말이면 많은 술 자리를 갖게 된다. 술을 좋아 하는 사람들도 연말이되면 술 때문에 힘들어...

초 겨울에 떠나는 여행   200년 宗家의 기품이 고스란히 전해지는 성주 윤동마을     성산가야의 옛 터전이던 성주군. 여행지로는 잘 알려지지 않은 고장이다. 그도 그럴 것이 다른 고장에 비해...

이대형 연구원의 우리술 바로보기   막걸리의 다양한 시도를 생각해본다   올해도 벌써 연말을 향해 달려가고 있다. 언제나 그렇듯 아쉬운 것 많은 한 해다. 올해는 우리술 업계에 많은 발전이 있었지만...

눈마저 내려준다면 이 와인들이 더 빛날 텐데… 크리스마스에 마시면 좋을 와인   12월은 그야말로 ‘모임의 달’이다. 한 해를 보내면서 그 동안 고마웠던 사람들에게 인사도 하고, 자주 만나지...

김원하 취중진담   ‘공짜술’ 좋아하지 마라   우리나라에서 가장 맛있는 술이 무엇이냐고 물으면 이런저런 대답이 나오겠지만, 정답은 ‘공짜술’이다. 그러면 가장 마시기 힘든 술은 무엇일까. 이 역시 ‘공짜술’이 아닐까?...

여 럿이서 함께 마시면 몸․마음 상하는 것 막아   너무도 당연한 음주수칙의 ABC   뻔히 아는 얘기들. 그러나 알고서도 잘 지키지 못하는 음주습관. 몸을 병들게 하는 건 둘째...

시간이 맥주가 되다! 장기 숙성으로 빚은 풍부하고 진한 맛 ‘더 프리미어 OB’, 이정재 모델 발탁   명품맥주 ‘더 프리미어 OB’가 명품 배우 이정재와 만났다. 오비맥주(대표 프레데리코프레이레)는 배우 이정재를...