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이대형 연구원의 우리술 바로보기 (경기도농업기술원 작물개발과 농식품 가공팀)   전통주 전문 교육기관의 필요성 최근 막걸리의 기능성 연구 발표로 인해 막걸리 열풍이 다시 불면서 막걸리가 자신의 위치를 찾아가는 느낌이다....

주류업계 왜 말 한마디 못하나     지난 해 한 메이저 급 신문사가 ‘주폭(酒暴)’문제를 끈질 게 다루었다. 사회에 만연돼 있는 주폭문제가 이렇게 심각한 가를 새삼 느끼게 한...

막걸리 우리가 지킨다   대학생 연합 막걸리 동아리 NuLook의 옥상 파티     지난 8월 30일. 대학생들의 개강을 하루 앞둔 종로의 마이크임팩트 건물 옥상에서는 청춘남녀들이 모인 막걸리 파티가 열렸다....

김원하의 취중진담   古典에 나타난 酒道를 배울 때다     지식인을 자처하는 사람이라면 생전에 꼭 읽어야 할 책 가운데 논어(論語)가 있다. 논어 향당편(鄕黨篇)은 주유천하를 마치고 낙향한 후에 ‘공자의 언행과 처신,...

酬酌은 사람과 사람을 정신적으로 결속시키는 숭고한 수단   나라별 음주문화 유형   합리주의의 서양인들은 獨酌문화 중국인들은 잔을 맞대는 對酌문화 서로 술잔 주고받는 우린 酬酌문화     단일민족인 우리는 예부터 서로를 신뢰하고 하나 됨을...

한석수의 사주팔자   10년이면 강산도 변한다… 마음이 변하면 사물도 변해   ‘10년이면 강산도 변한다’ 라고들 말을 한다. 그러나 실제로 강산이 변하는 것이 아니라 보는 시각이 달라졌다는 말일 것이다....

녹차 좋은 거, 다 아시죠?   차는 덕을 갖춘 사람들이 마시기에 가장 알맞은 음료수   녹차는 기원전 3400년경 중국의 황제 신농씨(神農氏)가 최초로 해독제로 썼다는 전설이 ‘식경’에 기록돼 있는...

김원하의 취중진담   제사 지낼 때처럼 술 마시면 탈 없다   술은 제사를 받드는데 꼭 있어야 하는 숭고한 음식 가운데 하나다. 제사를 지낸 다는 것은 조상을 기억하고 숭배하기...

  이대형의 우리술 바로보기   우리 술의 여름나기   여름 날 하루 종일 내리는 빗줄기를 보면 생각나는 것은 부침개에 막걸리 한 잔일 것이며 간간히 오는 무더위에는 시원한 냉장고의 맥주...

Healing Village 안덕마을 자연에너지로 건강과 치유 돕는 ‘힐링 체험마을’   대한민국 최초로 마을 전체를 건강, 힐링 체험장으로 만든 곳이 있다. 바로 전북 완주군 구이면에 있는 안덕마을이다....