금산 인삼주
누구나 다 아는 사실이지만 한국을 대표하는 것 중 하나가 바로 ‘인삼’이다. 그런 의미에서 ‘금산인삼주’는 한국을 대표하는 민속 전통주라고 할 수 있다.
금산인삼주는 이름 그대로 한국에서도...
술 익는 가을, 2013 막걸리의 날
농림축산식품부(장관 이동필)는 ‘제3회 막걸리의 날(매년 10월 마지막 목요일, ’13.10.31)’을 맞이하여 서울미술관 및 홍대거리에서 막걸리의 날 선포식 등 다양한 행사를 개최했다고 밝혔다.
* ‘11년부터 쌀의 수확,...
독일에서 탄생한 “베렌첸”
베렌첸은 올해 7월 이후 한국 시장에 출시된 신제품이기는 하지만 증류주 제조 분야에서 250년 이상의 경험과 노하우를 갖춘 회사에서 생산되는 제품이다.
1758년 독일에 설립된 이후로...
막걸리 학교 동문잔치 이모저모
허시명 씨가 교장으로 있는 ‘막걸리학교’에서 제1회 동문잔치를 열었다.
막걸리학교는 얼마전 서울 홍대 근처 살롱 드 미스홍(弘)에서 막걸리학교 졸업생, 수강생을 비롯해 카페 회원들이 참석한 가운데 ‘하,하.호.호. 막걸리...
남아공 이야기
남아프리카공화국은 아프리카 대륙 최남단에 위치한 국가이며, 나미비아와 보츠와나, 짐바브웨와 이웃하고 있다. 모잠비크공화국과 스와지랜드왕국은 동북쪽에 위치하고 있고, 동남쪽에는 산악지대인 레소토왕국이 남아공 국경 속에 위치해 있다.
서쪽과...
막걸리 16강전
한국 축구국가대표팀의 남아공월드컵 16강 진출을 기원하는 ‘16강 막걸리’가 선정됐다.
농림수산식품부는 지난 10일 서울 중구 필동 한국의집 취선관에서 열린 ‘16강 막걸리 선발대회’에서, 이날 출품한 32종 가운데...
우리술, 우리말, 우리얘기 ?
술 한 잔 걸치면 시인이 된다. 그리고 진실이 나온다. 특히 비즈니스를 할 때 어떻게 해서든 상대에게 술을 마시게 하려는 것은 바로 진실을 엿보기 위함일...
와바, 상반기 신메뉴 선보여
새롭고 젊은 16가지 메뉴 소개
세계맥주전문점 와바(WABAR)가 이달부터 상반기 신메뉴를 선보인다. 와바는 매년 봄과 가을에 지속적으로 신메뉴를 개발하고 있다. 이번에도 현장에서 집계된 고객의 평가와 의견들을...
주류도매면허 규제완화의 타당성
규제완화시 자유시장 형성, 서비스 향상 기대되지만
과다경쟁, 무질서 거래 등으로 유통 혼란 발생될 것
최근 정부는 주류산업의 경쟁력 강화를 위해 유통 규제완화 정책을 모색하고, 진입 규제완화를...
전통주 연구의 지속적인 필요성
우리술의 품질 고급화 위한 전통주 연구는 기본
막걸리?약주?증류식소주 등에 대한 기초연구 필요
논문을 검색하는 사이트인 NDSL(National Digital Science Links, www.ndsl.kr)에서 우리술 관련 키워드(전통주?막걸리 약주 증류식소주)로 자료를...
