먹거리

맥주 만들고 난 찌꺼기, 영양 많다

김홍덕 국제부 기자/ International Editor, Hordon Kim (hordonkim@gmail.com) 맥주 제조과정에서 자연스럽게 발생하는 찌꺼기인 맥주박은 그동안 폐기물로 분류되어 주로 가축의 사료로 쓰이거나 버려졌다. 그러나 단백질과 섬유질, 비타민, 무기질 함량이...

애주가들이 찾는 일본 음식들

코로나19가 발생하기 전 이미 틀어진 한일 문화 교류 중단 사태로 인해 지금은 선뜻 갈 수 없는 일본이지만 향후에 방문을 한다면 참고해야 할 먹거리 정보가 나왔다.

외국인이 가장 먹어보고픈 이색 한식 1위 ‘산낙지’

외국인이 가장 먹어보고픈 이색 한식 1위 ‘산낙지’ 관광공사, 해외 SNS 회원 944명 설문조사 결과 외국인들은 가장 먹어보고 싶은 이색적인 한국 음식으로 ‘산낙지’를 꼽았다. 한국관광공사(이하 공사)는 11월 23일부터...

벨기에 관광청, 인터파크트리플과 ‘벨기에 맥주 클래스’ 진행

벨기에 관광청, 인터파크트리플과 ‘벨기에 맥주 클래스’ 진행 벨기에 맥주 문화 체험하는 소규모 클래스 벨기에 주요 맥주 회사, 한국맥주교육원 등 동참해 체계적인 프로그램 선봬 국내 최고 맥주 전문가와 벨기에...

복숭아향 그대로 담은 구미호

복숭아향 그대로 담은 구미호 맥주와 집 앞 편의점에서 ‘봄’을 즐기세요! 카브루, 수제맥주 ‘구미호 피치 에일’ CU 입점 풍부한 복숭아 향과 부드러운 맛의 ‘구미호 피치 에일’ 3대 대형마트 이어...

밤이 길어지는 계절, 하이볼 생각이 간절

술마켓에서 소개합니다. ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 밤이 길어지는 계절, 하이볼 생각이 간절 -술마켓이 추천하는 12월의...

서울 밍글스의 강민구 셰프, Inedit Damm Chefs’ Choice Award 수상

김홍덕 국제부 기자 / Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com) 아시아 50대 베스트 레스토랑(Asia's 50 Best Restaurants)은 한국 서울에 있는 밍글스(Mingles)의 강민구 셰프에게 2021년 Inedit Damm Chefs' Choice Award를...