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이대형의 우리술 바로보기 이대형 연구원의 우리술 바로보기(136) 우리는 전통주 역사에 대해 얼마나 알고 있나   전통주와 관련된 연구를 이야기 할 때 대부분은 제조에 집중을 해서 이야기를 한다. 그동안...

수원주류박람회 지상중계   경기 최대 규모, 7백여 종 시음…2024 수원주류박람회 성료 올해로 2회째 개최, 경기지역 주류 박람회로 자리매김 확실   솔로·커플 이벤트와 푸짐한 경품행사로 진행 지역 양조장들의 적극적인 참여와 행정지원...

프린세스 크루즈, ‘인챈티드 프린세스 호’ 주요 시설 공개 2020년 6월 영국에서 명명식 예정…최고급 다이닝 중점 (교통정보신문=김원하 기자) 세계적인 5성급 크루즈 선사인 프린세스 크루즈가 오는 2020년에 운항을...

대한민국 명주대상 시상식 겸 ‘명주 페스타’ 충남 예산서 개최 ‘예산 3국축제’와 더불어 백종원 더본코리아의 ‘백술닷컴’ 론칭도 올해로 13회째를 맞는 대한민국 명주대상에서 영예의 금상을 수상한 술은 약주부분에서는...

소주는 쉽다 이영식   마시기 쉽고 취하기 쉽고 쉽게 깊어진다 쓰러진 소주병을 보면 주절 주절꾼, 쉽게 나를 따라 주고 닿은 아픈 바닥이 있다 더 내려갈 곳 없다는 순간 처음처럼 또다시 한잔이 건너온다 소주는 쉽다 깨지면 날을 세우지만 쉽게...

카브루-리하베스트, 식품 개발 업무 협약체결 업계 최초 수제맥주 부산물 활용 맥주 부산물이 맛∙영양 가득한 신 메뉴로 수제맥주업계 필(必)환경 첫발 내딛다 다양한 곡물 맥아 넣어 영양∙맛 뛰어난 수제맥주박으로 피자 등...

“젊은 바텐더들의 화려한 무대 제16회 코리안컵칵테일대회” 프로리그 대상에 바 참 소속 김 바오로 바텐더… ‘이모작’ 사)한국베버리지마스터협회(협회장 이석현)가 주최․주관하고 농림축산식품부, 식품의약품안전처가 후원하는 우리술 산업진흥을 위한 제16회 코리안컵칵테일대회가...

  스텔라 아르투아, 연말 크리스마스 캠페인 및 특별 프로모션 전개       크리스마스 기념으로 탄생한 맥주, 스텔라 아르투아 연말 크리스마스 시즌 맞아 대형마트·편의점 등에서 특별 구성 패키지 한정 판매 특별한 미식...

이쁜 마음들이 모여 삼짇날 풍류를 즐기다 “어느 꽃가지에 오는 봄을 물을까” 박록담流 ‘물에 가둔 불’ 전통주 시음회 개최   진달래 꽃잎 따다 목련 꽃 그늘 아래서 진달래 화전(花煎)을 부친다. 진달래...

누룩은 술의 씨앗(3)   누룩이 준비되었으면 술을 빚어보자   金容完 한국 술 the master     한국 누룩의 품질표준 누룩을 빚기 위해서는 누룩의 품질에 따른 표준부터 정해야 한다. 현대의 누룩 빚기는 잘...