뉴스
《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요
《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요
과거부터 제주도를 가리켜 삼다삼무(三多三無)라고 했다. 삼다는 돌 많고(石多), 바람 많고(風多), 여자 많고(女多), 삼무는 도둑 없고(盜無), 거지 없고(乞無), 대문...
《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요
《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요
秋史가 제주도 대정향교에 서있는 소나무를 보고 그렸답니다
찾아보면 제주도엔 아직도 덜 알려진 비경지대 수두룩
도처에 가성비 좋은 밥집 많은데 일부...
不可能의 도전이 필요하다
발행인 신년사
不可能의 도전이 필요하다
乙巳年 ‘푸른 뱀의 해’가 밝았습니다.
새해를 맞아 애독자 여러분들의 가정에 행복이 가득하시길 기원합니다. 지난해에는 국내․외적으로 큰 사건들이 많았던 한 해였습니다.
지난 甲辰年에는 생각지도...
프린세스 크루즈, 알래스카에서 ‘오로라 체험’ 제공
프린세스 크루즈, 알래스카에서 ‘오로라 체험’ 제공
알래스카 운항 55주년 기념 특별 프로그램 선보여
전문적인 알래스카 현지 음식, 문화, 모험 투어 운영
5개의 전용 산장 운영으로 알래스카 내륙...
走馬看山격으로 둘러본 서유럽3개국의 양조장 투어
본지 박영덕 편집위원
서유럽 3개국 양조장투어에 참가하다(하)
走馬看山격으로 둘러본 서유럽3개국의 양조장 투어
사단법인한국주류산업협회의 주관으로 실시한
서유럽3개국의 양조장 투어 32명이 함께한 술 여행
위스키와 코냑도 구분 못하던 시절이 있었다. 서양...
데스크 칼럼
不可能의 도전이 필요하다
발행인 신년사
不可能의 도전이 필요하다
乙巳年 ‘푸른 뱀의 해’가 밝았습니다.
새해를 맞아 애독자 여러분들의 가정에 행복이 가득하시길 기원합니다. 지난해에는 국내․외적으로 큰 사건들이 많았던 한 해였습니다.
지난 甲辰年에는 생각지도...
World Travel
뉴스종합
알고보면 경제관의 차이에서 정책이 선택된 것이다
주류산업과 정책이야기 - 주류도매유통정책
알고보면 경제관의 차이에서 정책이 선택된 것이다
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR Institute...
-팜므파탈과 옴므파탈의 치열한 전투-
무골군자와 무치부인의 에로스적 암투(3)
-팜므파탈과 옴므파탈의 치열한 전투-
남태우(南台祐)
중앙대학교 명예교수/ 풍류와 음주 칼럼니스트)
육담이 다루고 있는 성(性)은 본질적인 인간성 임에도 불구하고, 기성 사회가 이를 규제하고 금기시하고 있는데...
인큐베이터 프로그램(incubator program)
누룩은 술의 씨앗(7)
인큐베이터 프로그램(incubator program)
金容完 한국 술 the master
◈ 누룩의 밀도
곡물을 성형하여 일정한 온도와 습도 속에 두면 자연계에 존재하는 곰팡이, 효모균, 젖산균 등 발효에...
아뿔싸
빈 술병
아뿔싸
시인/부동산학박사 육정균
“가야지 이 불볕더위는 가야지” 했는데, 진짜 폭염 대마왕 8월도 가고 연중 가장 좋은 계절인 가을이 왔다. 아직 9월 초인데도 밤공기는 19도까지 떨어져...
일본에 술 제조 비법을 전한 백제인 수수허리
일본에 술 제조 비법을 전한 백제인 수수허리
박정근(문학박사, 작가, 시인, 황야문학 주간)
백제에서 술과 관련해 가장 유명한 인물은 ‘인번(仁番)’이다. 인번(仁番) — 일본 고대 기록인『고사기』와『일본서기』에 등장하는 백제계...
곡물호화와 분쇄과정 (1)
전통주의 명품화를 위하여(42)
곡물호화와 분쇄과정 (1)
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
2.15 곡물호화처리(Cereal Cooking)
증자(cooking) 과정은 그레인 스카치 위스키(grain Scotch Whisky)와 진(Gin) 및 보드카(Vodka) 생산에 사용되는 중성 곡물 주정(grain neutral spirit)을...