전통주의 명품화를 위하여(2)
전통주의 명품화를 위하여(2)
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
증류주의 맛에 영향을 미치는 요인과 향미부여
◇ 증류 솥의 열원과 열 교환
증류를 하기 위해서는 증류기의 종류를 막론하고 열 교환법칙에 의하여 이루어 진다....
음주 조절기능 상실한 알코올 의존증, 치료 가능할까?
음주 조절기능 상실한 알코올 의존증, 치료 가능할까?
정신질환자 범죄 강력처벌‧격리 요구하는 목소리 높아져
최근 정신질환자 범죄가 논란이 되면서 강력 처벌과 사회적 격리를 주장하는 목소리가 높다. 이러한...
황금보리 증류주
술마켓에서 소개합니다
황금보리 증류주
술마켓(www.soolmarket.com)은 대한민국 전통술을 홍보하고, 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. ‘술마켓’이 제공하는 이 달의 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
옛날, 시골에 한 효자가 살았는데...
가볍게 같이 즐기는 트랜디한 감각의 전통 증류식 소주 19% ‘나랑’
사람을 품은 술, 母月 김원호 대표
“나랑 소주 한잔~ 할래?”
가볍게 같이 즐기는 트랜디한 감각의 전통 증류식 소주 19% ‘나랑’
“엄마, 나 챔피언 먹었어” “대한국민 만세다”
1977년...
오비맥주, 도로교통공단과 ‘음주운전 안하기 똑똑한 약속 캠페인’ 실시
오비맥주, 도로교통공단
‘음주운전 안하기 똑똑한 약속 캠페인’ 실시
음주운전근절 대국민 온라인 서약
9월29일까지 공식 홈페이지 통해 참여 가능
“음주운전, 단 1초도 하지 않겠다고 약속합니다!”
오비맥주(대표 배하준)가 도로교통공단(이사장 윤종기)과 함께...
“우리는 왜 한국전통술을 알리고자 하는가?”
한국전통술 알리기에 앞장선 (주)한국술유통 朴正基 대표이사
“우리는 왜 한국전통술을 알리고자 하는가?”
온라인쇼핑몰 ‘술마켓’ 오픈으로 생산자·소비자 모두에게 득 돼
“전통주 많이 팔리면 쌀 소비 많아 지역경제
활성화에 기여하고 농민도...
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제⑤
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제⑤
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사
3단계...
차라리 침묵하라
데스크칼럼
차라리 침묵하라
‘연분홍 치마가 봄바람에 휘날리더라/ 오늘도 옷고름 씹어 가며 산 제비 넘나드는 성황당 길에/ 꽃이 피면 같이 웃고 꽃이 지면 같이 울던/ 알뜰한 그...
‘확찐자’에서 벗어나고 싶다면 금주부터
‘확찐자’에서 벗어나고 싶다면 금주부터
코로나19로 집콕 생활이 장기화되면서 코로나19 이전보다 체중이 증가한 일명 ‘확찐자’가 속출하고 있는 가운데 노출의 계절 여름이 시작되자 다이어트를 결심하는 사람들이 늘고...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(41)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(41)
그리스와 그리스에 인접한 거의 모든 세계에서 디오니소스는 나무들의 젊은 수호자인 ‘단드리테스(Dendrites)’로 불렸다. 디오니소스가 태어난 보이오티아 지방의 그리스인들은 더욱...
