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코로나19 분노, 술로 해결 안 돼   코로나19 사태가 장기화되는 가운데, 사회적 거리두기를 실천하지 않는 일부 집단이나 몇몇 사람들의 행태에 국민적 분노가 높아지고 있다. 전문가들은 코로나...

봄 봄이 왔건만, 임재철 칼럼니스트   어느새 봄이 찾아왔다. 바야흐로, 봄이다. 겨울 동장군과 코로나의 기세로 세상이 얼어붙고 사람들이 위축되고 있었지만 봄, 봄이 우리 곁에 왔다. 그러니까 코로나...

朴泳德 편집위원 산시 성 西鳳酒 견문록   중국 4대 명주 중 하나인 산시 성 서봉주 생산공장을 가다(上)     술이라면 자다가도 벌떡 일어날 만큼 술에 대한 관심이 많은 나다....

『빈 술병』   밥과 술   시인/부동산학박사 육정균   가장 청정하고 풍요로웠지만 너무나 짧았던 가을도 어느덧 아쉽게 가고 입동(立冬)에 들어선 계절에 추위와 허기를 메워줄 밥과 술에 대해 생각해 본다.   밥은 인간에게...

로키산맥에서 나오는 물로 만든 캐나다의 호밀 위스키가 전 세계 모든 위스키 중 '올해의 위스키'로 1위를 차지했다. 영향력 있는 유명 위스키 작가이자 권위자로 인정받는 짐 머레이(Jim Murray)가...

박정근 칼럼 희랍인들이 사랑했던 술의 신 ‘디오니소스’ 박 정근 (대진대 교수, 윌더니스 문학 주간, 소설가, 시인)   도대체 왜 희랍인들은 술의 신 디오니소스를 사랑했던 것일까. 그들은 바빌론, 시리아,...

‘美나리酒’와 ‘옛촌’ 빚는 ‘옛촌도가’ 延濟珉 회장, 朱敏善 대표 전주특산품 미나리로 빚은 ‘美나리酒’ 전주 대표막걸리로 우뚝 ‘옛촌’은 해죽순이 첨가된 웰빙 천연 막걸리, 전주막걸리 골목 선점     식재료로는 귀한 대접을...

전통주의 명품화를 위하여(36)   증류소 및 부산물 생산 시설의 세척 및 유지 관리   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     1.5.1 세척제 및 살균제의 구성 성분 세척제는 시설 또는 건물 표면의 오염 물질을 분리시키고...

音酒동행   캐럴과 교황의 와인   문 경 훈 교사(지혜학교)   칙칙한 회색 도시가 하얗게 칠해지고 그 위에 주황빛 물결이 덧입혀지기 시작했다면 크리스마스가 다가왔다는 신호다. 각양각색의 양말을 걸어두고 오지 않는 잠을...

차동영의 唐詩 시리즈 ② 詩聖 杜甫 언제나 천만칸 집을 지을꼬(2)   ◈ 당시(唐詩) 중국 당나라 시대의 시풍이다. 당시(唐詩)는 중국 당나라 때 지어진 시를 포괄적으로 가리키는데, 일반적으로 송시(宋詩)와 대비되는 개념으로...