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『빈 술병』   새해 세종, 금강의 일출을 바라보며   육정균 (시인/부동산학박사)   2023 계묘년! 새해 아침 첫 기적처럼 세종시 한솔공원 제일 높은 정수리로 불끈 솟아오르는 찬란한 일출!   흑토끼의 상서로운 기운들 한두리대교를 건너서 금강(錦江) 길을 두 바퀴...

‘마주앙’ 탄생의 주역 영천뱅꼬레와이너리 河亨泰 회장   ‘와인=나’라는 신념으로 오늘을 살고 있는 하형태 회장 포도와인시대는 저물고 감으로 빚은 ‘감와인’시대 열린다 사람들이 와인을 신의 선물이라고 한다. 아마도 와인이 가진...

전통주의 명품화를 위하여(1)   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     ◈ 증류와 증류기의 원리이해 발효주를 끓이면 물과 함께 증발하는 알코올을 다시 액화하여 알코올 순도를 높임과 동시에 맛과 향에 불리한 요소를 제거하는 과정을...

남南台祐 교수의 특별기고 세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(完) 샴페인 포도주 잔 어떤 포도주를 막론하고 포도주 잔들 역시 역사의 흐름과 함께 무척 많은 변화와 발전을 가졌다. 샴페인...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(59)   ‘디오니소스적 세계’는 바로 이러한 ‘개별화의 원리’가 파괴되면서부터 나타난다. 아폴론이 고통의 현실을 영원하고 조화로운 진리성, 완전성으로 극복하려고 하지만, 디오니소스는...

봄날 낮술의 유혹, ‘숙취’로 돌아온다! 대낮 신진대사 활발할수록 알코올도 빨리 퍼져!   포근한 봄 날씨에 벚꽃 축제와 각종 야외 활동도 늘어나는 시기다. 가족 나들이, 동호회 모임, 직장...

음주폐해와 방역의 사각지대, 야외 음주   사회적 거리두기로 식당이나 주점 내 5인 이상 사적 모임 금지 조치가 내려지고 영업시간이 제한된 가운데 날씨가 따뜻해지면서 야외에서 술을 마시는...

“명절 아니라도 선물한다 ― 연말 전통주 선물의 새로운 흐름”     명절을 넘어, 전통주는 이제 연말의 선물이 되었다. 한 해의 끝이 가까워지면 ‘술 한 병’의 의미가 달라진다. 예전에는...

오비맥주, ‘싹(SSAC)’ 바뀐 ‘카스(CASS)’ 투명 병으로 더욱 생생하게 마셔보세요! 오비맥주가 서울 및 수도권 주요 상권의 식당·주점 등에서 ‘올 뉴 카스(All New Cass)’의 판매를 시작한다고 28일 밝혔다. ‘올...

대선주조, 대선X푸드 어셈블 콜라보 밀키트 패키지 출시 다이아몬드 소주, 대선소주와 어울리는 4가지 메뉴 구성 최근 집에서 술을 마시는 홈술 문화가 확산되며 음식과 궁합이 맞는 주류를 즐기는...