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“혼삿술은 단맛이 많은 술이어야만 한다”

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/78번째 이야기 “혼삿술은 단맛이 많은 술이어야만 한다” 혼삿술 예주(醴酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘예주(醴酒)’는 잔치 술이다. 국가의식을 비롯하여 가정에서의 혼삿술로도 ‘예주’가 사용되었다. <太常志>에 “종묘제사...

이제 막걸리도 인스턴트 시대 열린다

바쁘다는 핑계로 인스턴트식품을 찾는다. 한국 사람이라면 누구나 갖고 있는 ‘빨리빨리’ 라는 DNA 유전자도 인스턴트식품의 호황시대를 만들어냈는지 모른다. 우리나라 최초의 인스턴트 식품시대를 연 라면이 1963년 9월15일...

서울 밍글스의 강민구 셰프, Inedit Damm Chefs’ Choice Award 수상

김홍덕 국제부 기자 / Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com) 아시아 50대 베스트 레스토랑(Asia's 50 Best Restaurants)은 한국 서울에 있는 밍글스(Mingles)의 강민구 셰프에게 2021년 Inedit Damm Chefs' Choice Award를...

술 접대 문화 이 대론 안 된다

김원하의 취중진담 술 접대 문화 이 대론 안 된다 클럽 버닝썬 사건, ‘장자연 사건’, 김학의 전 차관 사건 등으로 온 나라가 시끄럽다. 사실 여부를 떠나서 추잡스런...

비오는 날=술? 장마철 음주 NO!

비오는 날=술? 장마철 음주 NO! 기상청에 따르면 장마전선이 오르락내리락 하면서 장마가 이달 중하순까지 이어질 것으로 예보되고 있다. 한 달 째 장마가 이어지면서 코로나19에 이어 장맛비로...

만화 ‘술술술’

만화 ‘술술술’은 우리 전통주를 소재로 술에 얽힌 전통과 문화, 사람의 이야기를 다뤘다. 주인공은 방송작가 유태경과 술 전문가 강동일. 여작가 유태경이 전통주 다큐멘터리를 취재하면서 얘기는 시작된다....

‘최고의 발효秘傳으로 건강과 행복을 함께 나눕니다’

농업회사법인 두루(주) 김경찬 대표, 구은경 이사 ‘최고의 발효秘傳으로 건강과 행복을 함께 나눕니다’ 전통 누룩, 전통주, 전통식초… 전통제조방법으로 맥을 살린다 산하가 온통 녹색바다다. 녹색 바다에 이팝나무며 아카시아들이 경쟁이라도...

‘대한민국우리술품평회’에서 입상한 술들은 어떤 술들일까?

이대형의 우리 술 바로보기 ‘대한민국우리술품평회’에서 입상한 술들은 어떤 술들일까? 매년 전국에 있는 우리 술들을 출품 받아 서류 및 제품 평가를 하는 행사가 있다. ‘대한민국우리술품평회’이다. 지금까지 과거...

술마켓이 추천하는 을사년 처음술

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 세상에서 가장 부지런히 앞을 향해 나아가는 것을 꼽으라면...