커지는 식품 위생의 중요성… 수제맥주도 안심하고 즐기세요!
커지는 식품 위생의 중요성… 수제맥주도 안심하고 즐기세요!
카브루, 신 공장 ‘비전 브루어리’ HACCP 인증 획득
2017년 업계 최초 HACCP 인증 획득 이후
브루어리의 공정관리, 위생교육 등 수제맥주...
우리술 젊은 사람을 키워야 한다
이대형 연구원의 우리술 바로보기
우리술 젊은 사람을 키워야 한다
얼마 전에 전통주와 관련해서 궁금한 점을 물어본다면서 개인적으로 메일이 하나 왔다. 현재 고등학교를 다니는 학생인데 전통주가...
이 대학에선 ‘전통주실습’이 전공과목이다
충남 홍성의 혜전대학 창의관에선 ‘전통주실습 시음회 및 품평회’가 열렸다. 이 학교 호텔조리외식계열 학생들은 이 자리에서 그간 준비한 술과 음식들을 맘껏 뽐냈다. 격려차 참석한 이재호...
국가 알코올 정책 컨센서스를 구축하고,
주류산업과 정책이야기⑭
국가 알코올 정책 컨센서스를 구축하고,
주류정책과의 일관성을 갖추어야 옳다
조성기(아우르연구소 대표/ 경제학박사)
알코올 정책을 논 할 때 빠뜨릴 수 없는 두 과제가 있다. 하나는...
상큼한 봄의 맛, 딸기
싱그러운 봄의 기운을 만끽할 수 있는 봄철 대표 과일이 바로 딸기다. 호냉(好冷)성 채소로, 가을에 씨를 뿌리면 다음 해 봄에 맛볼 수 있다.
비타민이 사과의 10배에...
언제나 천만칸 집을 지을꼬(11)
차동영의 唐詩 시리즈 詩聖 杜甫
언제나 천만칸 집을 지을꼬(11)
두보 시 33수
있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까
十 三 首
江畔獨步尋花 (之二)
강가에 꽃 찾아 홀로 걸으며
黃師塔前江水東, 春光懶困倚微風。
桃花一簇開無主,...
우리술 歷史의 寶庫 ‘대한민국술박물관’
경기도 안성시 금광면에 가면 술에 관한 모든 것을 한 눈에 볼 수 있는 술 박물관을 만날 수 있다. 안성시에서 마둔저수지로 가다보면 야트막한 산자락이 보이는데,...
가정의 달 5월, 코로나19 예방 위해 부모님 음주 습관 점검해야
가정의 달 5월,
코로나19 예방 위해 부모님 음주 습관 점검해야
가정의 달 5월을 맞아 부모님의 건강과 면역력 관리에 대한 관심이 높아지고 있다. 만약 평소 음주를...
있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까
차동영의 唐詩 시리즈 ④ 詩聖 杜甫
언제나 천만칸 집을 지을꼬(4)
두보 시 33수
있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까
二 首
贈花卿
화경에게 드리며
錦城絲管日紛紛, 半入江風半入雲。
此曲祗應天上有, 人間能得幾回聞?
금관성에 풍악 소리 날마다...
주류정책의 민주화와 산업발전을 위해
주류정책과 정책이야기(34)
주류정책의 민주화와 산업발전을 위해
전제와 방향성에 대한 합의가 필요하다(②)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.)
원주한살림, 이사장
살림농산, 대표이사
아우르연구소, 대표연구원
한국대학생알코올문제예방협회, 회장
한국할랄산업연구원, 이사, 연구센터장
술은 특별한...
