all news

허시명의 술여행   경상도 막걸리 여행, 김해주조장과 우포의 아침을 찾아서     부산역 앞에서 관광버스를 타고 경상도 지역 막걸리 여행을 떠났다. 부산에서 막걸리학교를 하고 싶었을 때, 머리 속에...

  벨기에 관광청, 맥주는 겨울에 마셔야 제 맛이지! 인터파크트리플과 ‘2024 겨울 벨기에 맥주 페스타’ 개최 시즌 한정 크리스마스 맥주 등 벨기에 맥주 10종 시음 국내 최고 맥주 전문가의...

부안 청호저수지와 진안 용담댐을 보며 도연명을 생각하다   박정근(문학박사, 칼럼니스트, 소설가, 드라마작가)   세월의 시계가 빠르게 흘러 기나긴 겨울의 터널을 빠져나왔다. 드디어 기다리던 봄이 성큼 다가왔다. 무주와 진안에...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(19)   제우스가 어쩔 수 없이 번개와 벼락을 동반하고 찬란한 모습을 드러내자, 세멜레는 그 앞에서 까맣게 불에 타 죽었다. 슬픔을...

오비맥주, 새 CI 공개 우리나라 대표 맥주 전문 기업의 전통과 혁신에 대한 열정 담아   오비맥주(대표 배하준)가 새로운 CI(기업 이미지, Corporate Identity)를 공개한다고 26일 밝혔다. 11년 만에 바뀐...

김준철의 와인교실(3)   세계 여러 나라의 와인   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     포도는 온대지방에서 잘 자라지만, 특히 여름이 덥고 건조하고 겨울이 춥지 않은 지중해성 기후에서 좋은 와인용 포도가 생산된다. 레드와인의...

  한국관광공사 추천 10월에 가볼 만한 곳 억새, 갈대 명승지와 함께하는 맛기행     한국관광공사(사장 정창수)는 <억새, 갈대 명승지와 함께하는 맛기행>이라는 테마 하에 2016년 10월에 가볼 만한 곳으로 ‘능선...

전통주의 명품 화를 위하여(31)   한약재를 이용한 담금주와 허브담금주   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     담금주는 에센셜오일을 증류법에 의해 향을 첨가하는 것과는 다르게 한약재나 허브를 술에 담가 침출해내는 방법이다. 이는 한약재 등에...

갓바위 주조 李弦俊 대표   “술은 기다림이다” 기다릴 줄 알아야 좋은 술 얻어     주류제조회사인 (주)갓바위(대표 李弦俊) 주위는 온통 자두농장이었다. 영천시 청통면 애련리에 자리 잡고 있는 (주)갓바위주조를 찾은 날은...

천연발효 식초학교 8기 모집공고     2017년 여를 식초강좌를 엽니다. 여름은 식초 만들기 좋은 계절입니다. 몸의 피로를 풀어주고,요리의 바탕이 되는 천연발효 식초의 세계로 들어가봅시다.   천연발효식초는 건강한 식탁의 필수품입니다. 식초를 가려...