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유경희의 술안주 레시피   필수 아미노산이 풍부해 원기회복에 좋은 간재미 회무침 궁중의 음식 중 한가지로 간 기능 강화에 도움 주는 월과채     병신년 새해가 시작된 지도 벌써 보름이...

주류도매면허 TO제도의 유지조건과 주류도매업의 발전방향(上)   조성기(아우르연구소 소장/경제학박사)   현대의 주류도매업에 대한 규제논의를 중국 양나라의 혜왕이야기로 시작하자. 규제의 타당성 문제 때문이다. 결론부터 적으면 규제가 필요하다는 것이다. 규제문제가 중국...

유상우의 에세이 한국맥주와 전주가맥   한국맥주 백년사 맥주는 서구문물의 도입과 함께 19세기에 각 나라의 개항지에 퍼지기 시작했다. 일본의 삿포로, 아사히, 에비스와 중국의 칭다오 등이 동아시아에 맥주의 물꼬를 내기...

신년칼럼/ 권 녕 하   낙원동을 품는 자가 세상을 품을지니   서울특별시 종로구 종로 3가에 행정지명 낙원동(樂園洞)이 있다. 이곳은 2016년 1월 현재, 실버세대로 통칭되는 ‘세상의 아버지들’ 즉, 퇴직자들...

  소주값 50~60원 인상에 식당 술집들 1천 원 이상 올려   지난 해 말을 전후해서 소주 업계가 출고가격을 50~60원 정도 일제히 인상하자 식당이나 주점에서는 기다렸다는 듯이 1천...

  조달청, ‘전통주’ 판로 확대 나선다 나라장터 종합쇼핑몰에 등록 … 4만여 공공기관 한 번 클릭으로 손쉽게 구매   한국전통주진흥협회가 전통주 등록 신청서 접수 및 심사 맡아 조달청, 현장실사 업무...

김원하의 취중진담 술도 藥처럼 먹으면 보약이 된다     유주강산(有酒江山)은 금수강산(錦繡江山)이요, 무주강산(無酒江山)은 적막강산(寂寞江山)이라는 말이 있다. 물론 주당들이 지어낸 말일 것이다. 현대인들 못지않게 우리조상들도 술을 무척이나 좋아 했던 모양이다. 시...

미담아줌마의 전통주 입문기 3편   계속 생각합니다. 단절된 세월 속에서 잊혀진 우리의 술을…. 어떻게 세상에 알려야 하나…. 흙속에 묻혀있는 보석은 그냥 구슬일 뿐이고 꺼내어 실에 꿰어야 보석이 되는 것처럼...

이 하나만큼은 이 화 선(사단법인 우리술문화원장)   한국 경제를 걱정하는 소리가 높다. 공허한 구호나 소모적인 이념논쟁으로 해결될 수 있는 사안이 아님을 공감한지 이미 오래다. 문제는 현실을 제대로...

    음주 시 주류의 열량 및 당류 함량 고려해야 주류의 당류 저감화 및 영양(열량)표시 필요     과도한 음주가 성인비만의 주요 원인으로 지목되면서 최근 유럽연합(EU)은 비만율을 낮추기 위한 대책의...