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빈말로 술사지 마라 김원하의 취중진담 ‘빈말이 랭수 한 그릇만 못하다’는 북한 속담이 있다. ‘빈말’은 사전적 의미로 실속 없이 헛된 말이다. 비슷한 말로는 공말, 허설(虛說)이 있다. ‘거짓말’과는...

맥주 알고 마십니까   맥주가 당기는 계절이다… 맥주 완전정복     맥주가 당기는 계절이다. 갈증 날 때 시원한 맥주 한 잔 쭈~욱 들이키면 갈증은 금방 해소된다. 1960~70년대만 해도 맥주는...

우리만의 양조용 균이 필요하다   이대형 연구원의 우리술 바로 보기     현재 우리나라에서 만든 균주는 거의 없어 대중적으로 사용할 균 아직 찾아내지 못해 연구기관이나 대기업서 균주개발에 나서야       최근 모 신문에 막걸리를...

전용 잔으로 완성되는 세계맥주 비어스타일에 따라 선택하는 방법이 있다!?   와인은 와인 잔에, 소주는 소주잔에 그리고 요즘 대세인 막걸리도 막사발에 마셔야 제 맛을 느낄 수 있다....

사뭇 다른 막걸리의 인기   글·사진 허시명(막걸리학교 교장)   작금의 막걸리 인기를 분석해보면, 지난 10여 년 동안 대중들로부터 인기를 얻었던 술들, 즉 매실주, 약주인 백세주, 복분자주, 와인들과는 사뭇...

술 끊게 하는 秘法이 있다?   김원하의 취중진담   마음먹은 대로 되지 못하는 것이 인간사다. 어떤 이는 술고래여서 술을 끊어야겠다고 벼르고, 또 어떤 이는 평생 술 한 번...

흉년들면 자연히 禁酒令이 내려졌다     우리나라 술의 원료는 쌀이나 보리 등이다. 그래서 술 만드는 것이 그 해의 식량 생산 형편에 큰 영향을 미쳤다. 이 점이 포도를...

사주감명은 이렇게 받아야 한다   한석수의 사주팔자   사주를 보다보면 별일이 많다. 자신의 얘기는 잘 하지 않고, 내가 왜 왔는지 맞춰보라는 듯 한마디도 하지 않고 가만히 앉아있다. 사람이 아프면...

혹시 나에게 이상한 병이? 혼자서 해보는 건강 체크   한 여름철, 한창 기운이 빠질 때다. 실제 몸에 이상이 있는데도 이맘때쯤이면 늘 그랬던 것처럼 생각하며 무시하기 십상이다. 우리가...

해장국 열전   한의학에서 술로 인한 병을 ‘주독(酒毒)’이라 하는데, 이것을 치료하는 기본 원칙은 ‘발한후 이소변(發汗後 利小便)’하는 것이다. 먼저 땀을 내고 그 후 소변을 통해 배출한다는 것이다. 《동의보감》을...