삶과술

막걸리가 식초를 만나는 것은 적과의 동침, 옥동자가 태어났다

‘別酸’막걸리 빚는 양주도가 金起甲 대표 막걸리가 식초를 만나는 것은 적과의 동침, 옥동자가 태어났다 국내 최초로 막걸리 발효과정에 식초균 삽입으로 청량감 끌어 올려 계절은 겨울의 끝자락이다. 아직은 옷깃을...

철원오대쌀과 토종효모로 빚은 본격청주 ‘韓淸’

일본 사케 보다 맛 좋은 淸酒 개발 (주) 草家李昌浩 대표 철원오대쌀과 토종효모로 빚은 본격청주 ‘韓淸’ 계절은 한 겨울이다. 소한을 막 넘긴 날씨가 겨울답지 않게 비를...

추억의 먹거리로…

삶과술 칼럼 추억의 먹거리로… 임재철 칼럼니스트 어느 때보다 어려움에 처한 이들이 많은 시대 상황에서 거리에 사람들마저 쓸쓸해 보이는 초유의 비접촉 시대를 살고 있다. 너 나 없이 힘겹고...

신세계百, 전통주 전문 매장 ‘우리술방’ 디톡막걸리 DIY출시

이제 우리 막걸리도 DIY시대 신세계百, 전통주 전문 매장 ‘우리술방’ DIY 막걸리 출시 완제품을 놔두고 굳이 손이 가는 DIY제품을 찾는 이유는 어디 있을까? 미국에서는 1950년대부터 DIY 상품이 출시되었고 우리나라에서는 1988년부터...

오비맥주, ‘세계 물의 날’ 맞아 ‘물 없는 6시간’ 캠페인

오비맥주, ‘세계 물의 날’ 맞아 ‘물 없는 6시간’ 캠페인 본사 임직원 250여명 동참…기부금 모아 물 부족 지역 기탁 예정 오비맥주(대표 고동우)는 UN이 지정한 ‘세계 물의 날(3월...

만월, 집들이

이영식 시인 만월, 집들이 ~술잔이 몇 순배 돌자, 여자가 느닷없이 집들이 이야기를 꺼낸다 나 꽃집 셋방살이 끝났데이 인자 진짜로 내 집이고 내가 주인인 기라 그동안 열세 살...

비주(飛酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 120번 째 이야기 비주(飛酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘비주(飛酒)’라는 술이 <오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)>에 처음 등장하는데, 처음 목격하는 방문이다. <오주연문장전산고>는 이규경(李圭景, 1783~1856)에 의해 19세기 중엽에...

과실주 취향찾기

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 이 땅에 인류가 처음 나타난 것이 약 200만...