다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제①
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제①
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사
최근...
깨어 있는 술심의 노래여
깨어 있는 술심의 노래여!
임재철 칼럼니스트
‘올핸 꼭 중국 술 한잔 먹세 그려’ 이는 올 초 1월에 필자가 쓴 칼럼 제목이다. 올 한해 역시 쉼 없이...
상면발효와 하면발효, 전통주발효
전통주의 명품 화를 위하여(12)
상면발효와 하면발효, 전통주발효
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
상면발효 효모와 하면발효효모
상면발효는 발효시 원액의 상부에서 발효하며 상면발효효모에는 날개를 가지고 있는 형태를 가지고 있어서 발효 중 발생하는 탄산가스의...
대선주조, 26일부터 대선·시원, 출고가 인하
대선주조, 26일부터 대선·시원, 출고가 인하
기존 1,247.7원에서 10.6% 낮춰
대선주조가 내년 1월 1일부터 시행되는 국세청의 기준판매비율 도입에 앞서 주력 제품 대선과 시원의 출고가를 26일부터 선제적으로 인하한다.
대선주조는...
우리 전통주로 2023 마무리
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
우리 전통주로 2023 마무리
술마켓이 추천하는 12월의 술
달력을 열한...
중국 4대 명주 중 하나인 산시 성 서봉주 생산공장을 가다(下)
朴泳德 편집위원 산시 성 西鳳酒 견문록
중국 4대 명주 중 하나인 산시 성 서봉주 생산공장을 가다(下)
“서봉주 이거 대단한 술입니다” 백종원도 극찬한 西鳳酒
“술중의 봉황”이라 불리는 서봉주는...
수도산 와이너리 백승현 대표
수도산 와이너리 백승현 대표
‘2023 대한민국 우리 술 대축제’에서
‘수도산 와이너리’의 ‘크라테 미디엄 드라이’로 대통령상 수상
일찍이, 플라톤은 신이 인간에게 내려준 선물 중 와인만큼 위대한 가치를 지닌...
우리가 처음 만든 술은 어떤 형태였을까?
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(190)
우리가 처음 만든 술은 어떤 형태였을까?
현재 전통주 제조법의 대부분을 보면 쌀을 주원료로 하고 있으며 쌀을 증기로 찐 고두밥으로 제조하는 형태이다....
술을 빚는 마음으로 喜怒哀樂 술을…
임재철의 취중진담
술을 빚는 마음으로 喜怒哀樂 술을…
도대체 술은 무엇인가.
술은 인간의 역사와 궤를 같이한다. 즉, 우리가 잘 알 듯 술은 생겨난 그날부터 인류 생활과 갈라놓을 수...
오비맥주, ‘2023동반성장 다짐대회’ 개최
오비맥주, ‘2023동반성장 다짐대회’ 개최
이천공장에서 우수협력업체 10여 개사에 시상
오비맥주(대표 배하준)는 14일 오비맥주 이천공장에서 협력업체와의 상생발전을 위한 ‘2023 협력사 동반성장 다짐대회’를 개최했다고 밝혔다.
올해로 14회째를 맞은 오비맥주...
