주류규제 관련정책 20년 약사(1997-2016) (中-3)
주류규제 관련정책 20년 약사(1997-2016) (中-3)
조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)
2011년에서 2016년의 기간에도 많은 규제가 완화되었다. 자유주의의 물결이 주류산업 전반을 감싸고도는 것이다. 물론 ‘아직 규제가 너무 많다’는 주장도 여전하다....
주류규제 관련정책 20년 약사 <1997~2016> (中)
주류규제 관련정책 20년 약사 <1997~2016> (中-1)
조성기 경제학박사(아우르연구소 소장)
◈ 2000년
-청소년보호위원회가 주류전문소매점 제도의 도입을 시도하다. 주류판매제도를 개선하기 위한 시도로 평가되었다.
-신규 주류판매면허 제한가능지역 및 장소를 지정고시하였다....
이대형의 우리 술 바로보기(107)
이대형의 우리 술 바로보기(107)
우리 술 그것이 궁금하다(104)
1970년대 막걸리의 소비 감소는 왜 이뤄 났을까?(2)
석사논문의 내용에 공감해서 이글을 적고 많은 내용을 참고했음을 밝혀 드립니다.
앞에서...
막걸리, 세계로 막걸리페스티벌 10월 말 인사동에서 개최
팔도 막걸리 한 자리에 모인다
막걸리, 세계로 막걸리페스티벌 10월 말 인사동에서 개최
(사) 한국막걸리협회 주초, “우리의 막걸리를 세계로!”
대한민국의 대표적인 전통문화예술공간인 종로구 인사동거리에서 오는 10월30일(목)부터 11월2일(일)까지 ‘제...
이대형 연구원의 우리술 바로보기
최근 막걸리 소비시장이 위축되어가고 있다. 가장 큰 것은 수출량이 급감했다는 것과 여러 요인으로 인해 국내 시장도 소비가 감소하고 있다는 것이다. 물론 국내 시장의 감소는...
연화주(蓮花酒) 빚기
지난번에 띄운 ‘연화주국’(관련기사 지면보기 128호)으로 술을 빚었다. 원래 ‘역주방문(歷酒方文)’의 방문(方文)대로 한 가지, 우리(술방사람들)가 정한 물 비율과 양조법을 달리한 8가지 방법이었다.
실습 참가자들이 일시에 같은 재료로...
