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전통주의 명품 화를 위하여(32)   스카치 위스키 배우기   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   스카치위스키란? 효소에 의한 시스템으로 효모만을 첨가하여 발효시킨 것을 사용하여 알코올 도수94.8% (ABV) 미만으로 증류하여 증류 액이 생산에 사용된 원료 및...

김준철의 와인교실(25)   일제강점기 시대의 ‘미츠와 포항농장’   김준철 원장 (김준철와인스쿨)   ◇ 일본 와인의 시작   일본은 명치유신(1868) 이후, 서구문물을 배우기 위해 많은 사람을 유럽으로 보낼 때 서구 선진 문물을 배워...

김원하의 취중진담 술김에 그랬어…그래서 어쩌라고 ‘넘어진 김에 쉬어간다’거나 ‘떡 본 김에 제사 지내다’라는 말처럼 의존명사 ‘김에’만큼 많이 사용하는 말도 드물 것 같다. 확실한 통계가 있어서 하는 말은...

스텔라 아르투아, 홈술족 위한 ‘캄포도마’ 선봬 맥주와 곁들이는 ‘푸드 페어링’을 위한 아이템 29CM에서 판매, ‘그린밸리’와 함께 제작   벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 집에서 술을 즐기는 홈술족을...

발행인 신년사 하얀 勇氣로 일어나자   辛丑年 새해가 밝았습니다. 코로나19로 새해가 새해 같지 않습니다. 올해는 육십 간지 중 38번째로 맞는 소띠 해입니다. 신(辛)이 백색, 축(丑)이 소를 의미하는 ‘하얀...

일교차 큰 봄철, 음주가 위험한 이유 혈관 탄력성 문제 있는 경우 낮과 밤 기온차로 뇌졸중·근경색 등 발생 위험 증가   아침저녁으로 쌀쌀하고 한낮에는 포근한 날씨가 이어지고 있다. 기상청...

오비맥주, “더 크게 환호할 미래를 위하여!” 새 기업 슬로건 공개 오비맥주(대표 배하준)는 26일 서울 강남구 삼성동 오비맥주 본사에서 새로운 기업 슬로건을 공개하는 선포식을 가졌다. 오비맥주의 글로벌...

대선주조, 기장소방서와 주택용 소방시설 설치 공동 홍보 17일 대선주조 기장공장에서 공동 홍보 약속 대선주조가 주택용 소방시설에 대한 시민들의 관심과 참여도를 높이기 위해 나섰다. 대선주조(대표 조우현)는 17일 오후 3시...

상습 음주운전자, 알코올 치료 우선되어야 연말연시 음주운전 집중단속, 음주운전 재범률 여전히 40% 웃돌아   음주운전 사망 사고에 대한 처벌을 강화하는 윤창호 법이 시행됐지만 음주운전 재범률은 여전히 40%를...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(208)   전통주 박람회, 이제는 ‘시음’를 넘어 ‘이야기’로     최근 전체 소비자의 주류 소비량은 줄어들고 있지만, 반대로 주류 전반, 특히 전통주에 대한 소비자들의 관심도는...