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  양조기계 전문 업체 ‘브루앤드디스틸시스템’ 김 주 수 대표     양조업계 희소식 ‘자동증자냉각기’ 개발로 고두밥 짓기 혁명 (특허출원 10-2022-0062535) 자동증자기가 쌀을 씻고, 찌고, 식혀서 배출까지 해준다     기계가 발전하면 산업도 발전한다. 오늘날...

대선주조, ㈜티알과 친환경 MOU 체결 양산 아파트에서 페트병 분쇄기 ‘돌리도’ 출범식 가져 부산과 양산을 대표하는 기업들이 지역경제 활성화와 페트병 재활용률 재고에 손을 맞잡았다. 대선주조(대표 조우현)는 지난 20일...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(177)     전통주 부스에는 시음만 있고 이야기가 없다     가을은 많은 수식어가 붙어 있는 계절이다. 독서의 계절, 수확의 계절, 천고마비의 계절 등등. 그중에서 마음을 설레게...

대만의 싱글 몰트 위스키 회사인 Kavalan이 경쟁사를 제치고 2개의 2021년 위스키 아이콘(Icons of Whisky) 어워드에서 수상하는 영예를 안았다. Kavalan Distillery는 'Visitor Attraction'을 수상했으며 Kaitlyn...

박록담의 복원전통주스토리텔링 120번 째 이야기   비주(飛酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법     ‘비주(飛酒)’라는 술이 <오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)>에 처음 등장하는데, 처음 목격하는 방문이다. <오주연문장전산고>는 이규경(李圭景, 1783~1856)에 의해 19세기 중엽에...

김준철의 와인교실(8)   레스토랑에서 와인 마시기   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     ◇ 주눅 들게 만드는 레스토랑 전망 좋은 근사한 레스토랑에서 와인을 마시면서 식사를 하고 싶은데, 어떻게 와인을 주문할까? 레스토랑이란 손님에게 즐거운...

노인 알코올 의존증 환자 해결책 마련 시급 다사랑중앙병원, 알코올 의존증 60대 이상 비율 매우 높아   2024년 기준으로 65세 고령인구가 1,000만 명을 넘길 전망이다. 늘어나는 고령인구만큼이나 알코올...

‘가무치 소주’로 대상 받는 ‘(주) 多農바이오’ 韓景子 대표 ‘2025 대한민국 우리술 품평회’에서 대상 거머쥔 ‘가무치 소주’ “술은 손맛 보다 과학이다” 양조 설비 좋아야 술맛도 좋아진다       ‘가물치’를 경상도...

한국관광공사 2020년 1월 추천 가볼 만한 곳   한국관광공사(사장 안영배)는 2020년 첫 번째 ‘추천 가볼만한 곳’으로, 방학을 맞이한 아이들과 함께 떠날 수 있는 ｢어린이를 위한 박물관｣...

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...