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좋은데이, 2018 새해덕담 병뚜껑 한정판 출시

좋은데이, 2018 새해덕담 병뚜껑 한정판 출시 무학은 새해를 기념하고 덕담을 전할 수 있도록 ‘좋은데이 2018년 새해덕담’ 한정판을 출시했다. 이번 한정판은 2018년 무술년(戊戌年) 황금개띠 해를 맞아 덕담을...

우리 술에서 효모의 사용이란 무엇인가?

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(106) 우리 술 그것이 궁금하다(2) 우리 술에서 효모의 사용이란 무엇인가? 우리 역사에 있어서 일제강점기는 매우 암울한 역사의 한 부분이며 우리 술에서는 가양주...

언제나 천만칸 집을 지을꼬(3)

차동영의 唐詩 시리즈 ③ 詩聖杜甫 언제나 천만칸 집을 지을꼬(3) 두보 시 33수 있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까 一首茅屋爲秋風所破歌 초가집이 가을바람에 부서지는구나! 八月秋高風怒號, 捲我屋上三重茅。茅飛度江灑江郊, 高者挂罥長林梢, 下者飄轉沈塘坳。南村群童欺我老無力, 忍能對面為盜賊。公然抱茅入竹去,...

“미술관서 스텔라 나잇(Stella Night)을”

“미술관서 스텔라 나잇(Stella Night)을” 스텔라 아르투아와 대림미술관, ‘일상에 지친 당신을 위한 밤의 초대’를 주제로 프로그램 열어 프리미엄 벨기에 맥주 스텔라 아르투아는 대림미술관과 함께 4월 23일과...

술을 친구 삼은 정철의 낭만성에 관한 소고

박정근 칼럼 술을 친구 삼은 정철의 낭만성에 관한 소고 박정근(문학박사, 소설가, 시인, 대진대 교수 역임) 현대를 사는 인간의 특색 중의 하나는 편의성과 신속성이다. 과학과 기술이 발전하여 인간들에게...

맥주 담금

전통주의 명품 화를 위하여(10) 맥주 담금 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 보리를 침맥(Steeping), 발아(Germination), 제맥(Kilning)의 과정을 거쳐 보리내부에 있는 알파아밀라제와 베타아밀라제를 활성화시켜 만든 것을 맥아(Malt)라 부르며 이를 활용하여 우리가 음용할...

소비자 만족지수 1위 ‘조흔와이너리’ 徐光福 대표

소비자 만족지수 1위 ‘조흔와이너리’ 徐光福 대표 KCBI ‘2025년 K-소비자 만족지수 1위’ 부문 수상 소믈리에가 인정하는 와인 보다 소비자가 알아주는 와인 다른 작물에 비해 포도 재배는 기후와 밀접한...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65) 디케(Dike)는 그리스어로 ‘법(法)’의 뜻이며, ‘정의’ 또는 ‘정도(正道)’를 뜻한다. Justitia는 로마어로 ‘정의’의 뜻이며, 오늘날 영어에서 정의를 뜻하는 ‘저스티스(justice)’는 여기서...