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우리 술 그것이 궁금하다(3) 이대형 연구원의 우리 술 바로보기(106)   1970년대 막걸리의 소비 감소는 왜 이뤄 났을까?(1)   온고지신(溫故知新) - 옛 것을 익히고 나아가서 새것을 앎 최근 큰 규모의...

완주방문의해를 맞이해 완주군 소양면의 아원(我園)고택이 비대면 관광지로 주목받고 있다. 한국관광공사가 여행전문가들의 평가를 거쳐 2021년 4월 테마인 ‘봄에 아름다운 건축물’로 이곳을 선정한 뒤 더욱 관심이...

오비맥주, 대학생 사회공헌 서포터즈 ‘오비랑’ 발대식 개최 코로나19 확산 방지를 위해 온라인 화상회의로 열어 ‘오비랑’, 6월까지 환경 캠페인 홍보단으로 활동   오비맥주(대표 배하준)는 지난 17일 환경재단(이사장 최열)과 함께...

전통주의 명품 화를 위하여(9)   맥주- 맥아 만들기   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     맥주는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 알코올음료로서 오랜 역사를 가지고 있다. 19세기 파스퇴르가 이스트(yeast)의 생화학적 작용에 의하여 발효가...

김원하의 데스크 칼럼 탓을 남에게 돌리는 것은 小人輩가 하는 짓   지금처럼 나라가 사분오열 할 때 이를 나무라는 어른이 없다. 너나 할 것 없이 남탓하기에만 열을 올릴 때...

김원하의 취중진담   ‘지부지처’로 자칫 알코올 중독자 될라   코로나19 팬데믹 감염자 ‘확진자’를 빗대어 ‘확찐자’가 유행어가 되었다. 활동성이 많았던 사람들이 재택근무로 집에만 있는 경우가 많아지자 몸무게가 몇 ㎏...

초 겨울에 떠나는 여행   200년 宗家의 기품이 고스란히 전해지는 성주 윤동마을     성산가야의 옛 터전이던 성주군. 여행지로는 잘 알려지지 않은 고장이다. 그도 그럴 것이 다른 고장에 비해...

정선 땅에는 휘영청 밝은 달과 초롱초롱한 별이 있다     오염되지 않은 자연이 숨 쉬는 곳 폐철로를 이용한 녹색관광의 발상지 ‘스카이 워크’가 새로운 볼거리로 급부상   넘쳐나는 시간도, 뾰족한 계획도 없지만...

1500년의 맛과 향, 소곡주와 함께 가을 여행 떠나요~ 취(取)하는 기쁨, 취(醉)하는 즐거움! 제2회 한산 소곡주 축제 개최     제2회 한산 소곡주 축제가 10월 28일부터 30일까지 3일간...

여성 알코올 의존자 수는 남성에 비해 적은 숫자이지만 급격히 증가하고 있다는데 심각성이 있다. 알코올 의존은 사회적용도 이상의 주류를 과량으로 계속해서 마심으로써 신체? 심리?사회적 기능을...