가장 낮은 자리에서 하늘을 말한 시인 천상병
막걸리 한 사발의 시학
가장 낮은 자리에서 하늘을 말한 시인 천상병
박정근 칼럼
(대진대 교수 역임, 황야문학 주간, 소설가, 시인)
천상병을 생각하면 자연스럽게 따라오는 이미지로 막걸리를 마시는 허름한...
추억의 먹거리로…
삶과술 칼럼
추억의 먹거리로…
임재철 칼럼니스트
어느 때보다 어려움에 처한 이들이 많은 시대 상황에서 거리에 사람들마저 쓸쓸해 보이는 초유의 비접촉 시대를 살고 있다. 너 나 없이 힘겹고...
대선 ‧C1소주, ‘2024 대한민국 주류대상’ 大賞 수상
대선 ‧C1소주, ‘2024 대한민국 주류대상’ 大賞 수상
대선, 소주 17도 미만 부문 8년 연속 대상
C1, 소주 17도 이상 21도 미만 부문 네 번째 대상
‘대선’과 ‘C1’이...
JW메리어트 동대문 스퀘어 서울,
(좌) BLT 스테이크세트, (우) 이태리카피네토와인세트
JW메리어트 동대문 스퀘어 서울,
실용도를 높인 합리적 가격 구성의 프리미엄 설 선물 세트 출시!
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울이 1월 15일(월)부터 2월...
사주감명은 이렇게 받아야 한다
사주감명은 이렇게 받아야 한다
한석수의 사주팔자
사주를 보다보면 별일이 많다. 자신의 얘기는 잘 하지 않고, 내가 왜 왔는지 맞춰보라는 듯 한마디도 하지 않고 가만히 앉아있다.
사람이 아프면...
술, 罪스러우면 마시지 마라
술 마시는 것을 아주 좋아하는 사람이 있는가 하면 반대로 아주 싫어하고 罪惡시 하는 사람들도 있다. 매사 양극으로 갈리는 것이 일반사지만 술을 마시는 일에 대해서도...
‘어른을 위한 젖’ 맥주, 그 쌉싸래한 즐거움
‘어른을 위한 젖’ 맥주, 그 쌉싸래한 즐거움
BC 4000년경 메소포타미아 수메르 민족이 최초로 양조
11세기 이후 맥주에 홉 사용
물, 보리, 홉, 효모…4대 원료
1. 맥주의 개요
1.1 맥주의...
인도의 음주역사, 음주패턴, 그리고 음주문제 대책
세계의 음주문화와 알코올 정책 연구③
인도의 음주역사, 음주패턴, 그리고 음주문제 대책
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소,...
프리미엄 막걸리의 기준이 필요할 때다
이대형 연구원의 우리술 바로보기
(경기도농업기술원 작물개발과 농식품 가공팀)
프리미엄 막걸리의 기준이 필요할 때다
경기도농업기술원에는 짧지만 100미터 정도의 벚꽃 길이 있다. 따뜻한 봄 햇살에 점심시간을 이용해 산책을 하다보면...
맥주 담금
전통주의 명품 화를 위하여(10)
맥주 담금
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
보리를 침맥(Steeping), 발아(Germination), 제맥(Kilning)의 과정을 거쳐 보리내부에 있는 알파아밀라제와 베타아밀라제를 활성화시켜 만든 것을 맥아(Malt)라 부르며 이를 활용하여 우리가 음용할...
