‘금정산성 누룩마을’ 유네스코 세계유산에 등재 되도록 추진
500여년 이어온 전통누룩이 금정산성 막걸리 맛의 핵심
‘금정산성 누룩마을’ 유네스코 세계유산에 등재도록 추진
막걸리 맛의 절반은 누룩이 좌우 한다. 얼마나 질 좋은 누룩을 사용했는가에 따라 술맛이...
“혼삿술은 단맛이 많은 술이어야만 한다”
溫故知新
박록담의 복원전통주 스토리텔링/78번째 이야기
“혼삿술은 단맛이 많은 술이어야만 한다”
혼삿술 예주(醴酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘예주(醴酒)’는 잔치 술이다. 국가의식을 비롯하여 가정에서의 혼삿술로도 ‘예주’가 사용되었다. <太常志>에 “종묘제사...
와인 한 병에 담긴 천연 벌꿀,
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
와인 한 병에 담긴 천연 벌꿀,
아이비영농조합이 선사하는 매혹적인...
찾아가는 양조장, 재도약이 필요할 때
이대형 연구원의 우리 술 바로보기 151
찾아가는 양조장, 재도약이 필요할 때
5월 ‘찾아가는 양조장’ 4개소가 신규 선정 되었다. ‘찾아가는 양조장’ 사업은 농림축산식품부가 지역의 양조장에 대해 환경개선,...
대선주조, 창립 90주년 맞아… 100년 향해 힘찬 발걸음
대선주조, 창립 90주년 맞아… 100년 향해 힘찬 발걸음
코로나19 사태 고려해 행사 없이 기념일 맞이하기로
90주년 기념 엠블럼 제작… 소주 포함한 각종 제작물에 부착
지역 대표 향토...
당신도 모르는 사이 조금씩 당신의 마음에 스며들 단 하나의 와이너리, 시나브로
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
당신도 모르는 사이 조금씩
당신의 마음에 스며들 단 하나의...
여름철 술 빚는 법의 특징을 가장 잘 반영한 주품 夏節三日酒
溫故知新
박록담의 복원전통주 스토리텔링/77번째 이야기
여름철 술 빚는 법의 특징을
가장 잘 반영한 주품 夏節三日酒
<양주방(釀酒方)>과 <음식디미방>이라는 두 문헌에 수록된 주품으로, 그 맥이 끊긴 것으로 알려져...
국내 최초 3년간 항아리 숙성된 증류식소주 ‘주향’ 출시
농업회사법인 ‘담을’ 이윤·윤서예 대표
국내 최초 3년간 항아리 숙성된 증류식소주 ‘주향’ 출시
오크통을 뛰어넘는 천년기술, 옹기의 현대적 변신 ‘숙아리’로 숙성
황순원 원작의 단편소설<독짓는 늙은이>을 1969년 촤하원 감독이...
무학, 단디쎄리랑 ‘딱 좋은데이 X NC다이노스’ 한정판 출시
무학,
단디쎄리랑 ‘딱 좋은데이 X NC다이노스’ 한정판 출시
무학은 프로야구단 NC다이노스와 함께 NC다이노스의 마스코트인 ‘단디’와 ‘쎄리’가 들어간 ‘딱 좋은데이 X NC다이노스’ 한정판을 출시했다.
무학은 ‘딱 좋은데이...
커피 그린빈으로 와인도 빚고, 커피냑도 생산
폴리 그린빈 와인 제주커피수목원 김영한 대표
커피 그린빈으로 와인도 빚고, 커피냑도 생산
‘꼰대’ 마인드 버리니까 창의적인 생각이 술술
제주의 6월은 녹색의 바다다. 녹색의 바다를 바라보는 것만으로도 컴퓨터나...
