우리술

오비맥주 필굿, ‘취준생 응원 위해1천만 원 기부’ 필굿 파자마 세트 판매 수익금으로 마련 청년지원 비영리단체 ‘열린 옷장’에 기부금 전달 오비맥주(대표 배하준) ‘필굿(FiLGOOD)’이 지난 연말 출시한 ‘지금 여기...

전통주의 명품 화를 위하여(29)   담금주 만들기   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     담금 주는 통상적으로 무색무취의 증류주에 원하는 향과 맛을 첨가하거나 건강에 잇점이 있는 성분을 증류주에 우려내어 복용하므로 서 약으로서의 기능을...

응답하라, 여행 산업   임재철 칼럼니스트   최근 중국이 위드코로나에 합세하는 등 국경이 다시 열리자 국내외 항공업계나 여행업계가 다시 바빠지고 있다. 코로나19 대유행으로 침체됐던 관광산업이 마침내 중국인의 해외여행...

술이 없이는 친구도 없어라 박 정근(소설가, 극작가, 시인, 윌더니스 문학 발행인)   필자의 친구들은 가끔 필자를 ‘막걸리 파’라고 부른다. 그만큼 친구들과 막걸리를 자주 마시며 친교를 한다는 의미이리라....

술마켓에서 소개합니다. ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 경북 안동, 퇴계 선생의 얼이 서린 아름다운 육지...

한국 쌀 술의 어제와 오늘, 그리고 내일을 말한다 11월 23-24일, 한국 쌀 술을 주제로 한 첫 국제학술대회 열려 한국 쌀 술의 세계화를 위한 ‘브랜딩’ 전략 필요성...

전통주의 명품화를 위하여(36)   증류소 및 부산물 생산 시설의 세척 및 유지 관리   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     1.5.1 세척제 및 살균제의 구성 성분 세척제는 시설 또는 건물 표면의 오염 물질을 분리시키고...

대선소주, ‘대한민국 주류대상’ 5년 연속 大賞 영예 소주 17도 미만 부문 대상 수상 대선소주가 올해로 5번째 ‘대한민국 주류대상’ 대상을 수상하며 다시 한 번 제품의 우수성을 인정받았다. 대선주조(대표 조우현)는...

茶道旵酒家 張年琇 대표이사   “좋은 술은 정직함이 만듭니다” “임금에게 진상하는 마음으로 술을 빚고 있습니다”     양조장이 참으로 깨끗하다. 모르긴 해도 제약회사들도 이렇게 깨끗하게 건물을 짓지는 않았을 성싶다. 양조장 건물...

김원하 취중진담   귀한 술도 惜吝成屎 될 수 있다     선거는 참으로 잔인하다. 출마자들은 개표결과 천당과 지옥으로 갈라지기 때문이다. 22대 총선에서 당선된 예비 국회의원들은 10일 늦은 밤 당선이 확정되는...