면허외 지역 주류이동문제가 주류도매업 정책과제로 선택되는 이유(②)
면허외 지역 주류이동문제가
주류도매업 정책과제로 선택되는 이유(②)
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR Institute Board member...
카브루-리하베스트, 식품 개발 업무 협약체결
카브루-리하베스트, 식품 개발 업무 협약체결
업계 최초 수제맥주 부산물 활용
맥주 부산물이 맛∙영양 가득한 신 메뉴로
수제맥주업계 필(必)환경 첫발 내딛다
다양한 곡물 맥아 넣어 영양∙맛 뛰어난 수제맥주박으로
피자 등...
오비맥주, 맥주 생산에서 소비까지 전 부문 ESG경영 강화
오비맥주, 맥주 생산에서 소비까지 전 부문 ESG경영 강화
소비자와 100년 이상 동행 ‘100+ ESG경영강화’ 선포
오비맥주(대표 배하준)는 ‘소비자와 미래 100년 이상 동행’이라는 기업 비전 아래 ‘100+...
스카치 위스키 배우기
전통주의 명품 화를 위하여(32)
스카치 위스키 배우기
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
스카치위스키란?
효소에 의한 시스템으로 효모만을 첨가하여 발효시킨 것을 사용하여 알코올 도수94.8%
(ABV) 미만으로 증류하여 증류 액이 생산에 사용된 원료 및...
조지아 와인의 아이콘, 크레브리
세계 속의 술 이야기②
인류 최초의 와인 생산국, ‘조지아’
와인 뿐 아니라 국가의 아이콘이 된 크베브리 진흙 항아리
김홍덕 국제부기자
Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com)
인류 최초의 와인 생산국이지만...
막걸리협회 주최로 5-7일까지 가평 자라 섬에서 쭉~ 열려
농림축산식품부와 경기도, 가평군이 주관하고 한국막걸리협회(회장 배혜정)가 주최하는 제4회 ‘2018 가평 자라 섬 전국 막걸리 페스티벌’이 5일부터 7일까지 가평 자라 섬에서 열린다.
자라 섬 막걸리 페스티벌은...
술꾼은 술병을 세지 않는다
김원하의 취중진담
술꾼은 술병을 세지 않는다
과거 직장 상사 였던 분의 닉네임이 ‘소주 반병’이었다. 이 분은 술집에 가면 주당(酒黨) 수에 관계없이 소주 반병을 시킨다. 주당이 2명일...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(61)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(61)
그 근처에는 오래된 숲이 있었는데, 그것은 아직 한 번도 도끼에 의하여 그 신성이 더럽혀진 일이 없었던 곳이었다. 그...
철원오대쌀과 토종효모로 빚은 본격청주 ‘韓淸’
일본 사케 보다 맛 좋은 淸酒 개발 (주) 草家 李昌浩 대표
철원오대쌀과 토종효모로 빚은 본격청주 ‘韓淸’
계절은 한 겨울이다. 소한을 막 넘긴 날씨가 겨울답지 않게 비를...
고향 사람들과 마시는 술의 의미
고향 사람들과 마시는 술의 의미
박정근(대진대 교수, 황야문학 발행인, 작가, 시인)
9월 말이 되었지만 저녁 햇살이 여전히 뜨겁다. 귀향한 후 여름 텃밭 일은 새벽과 저녁에 하곤...
