우리술

스텔라 아르투아, “웃픈 사연 공모합니다”

스텔라 아르투아, “웃픈 사연 공모합니다” ‘송은이 김숙 팟캐스트’ 공동 이벤트 7월 27일 애청자 초대 공개방송도 열어 오비맥주(대표 고동우)는 벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 팟캐스트 ‘송은이 김숙의...

50년만의 종량세 전환과 술 산업에 미칠 영향은?

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(137) 50년만의 종량세 전환과 술 산업에 미칠 영향은? 약 50년 만에 주세정책에 있어 큰 변화가 예상되고 있다. 1972년(1967년에 주정, 탁주, 약주를 제외하고...

2019 ‘찾아가는 양조장’ 4개소 신규 선정

우리술의 맛과 멋을 대표하는 2019 ‘찾아가는 양조장’ 4개소 신규 선정 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 2019년도 ‘찾아가는 양조장’ 4개소를 신규 선정했다고 밝혔다. ‘찾아가는 양조장’ 사업은 지역의 양조장에 대해 환경개선, 품질관리,...

용도에 따른 맛과 향기를 구현하되 일순에 익히는 ‘십일 주(十日酒)’

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/60번째 용도에 따른 맛과 향기를 구현하되 일순에 익히는 ‘십일 주(十日酒)’ 해가 바뀌는 시각에 앉아 ‘십일 주(十日酒)’를 빚어 놓고 집에 돌아와 손발을 씻다 보니, 다시...

‘편백숲 산소막걸리 순수령’ 한 잔에 미세먼지도 날린다

전통주 마을 (주)청산녹수 대표이사 金鎭萬 편백숲 맑은 공기를 막걸리에 넣은 것처럼 맑고 시원한 ‘편백숲 산소막걸리 순수령’ 한 잔에 미세먼지도 날린다 국내 막걸리 수준을 한 단계 높였다는 호평을...

전통주, 종량세를 말하다

특별기고 전통주, 종량세를 말하다 이 종기 박사(오미나라 대표) 지난 2월 22일 기재부에서 ‘전 주종의 종량세 전환 방안’ 을 검토 한다는 반가운 소식을 들었다. 현 종가세제는 주세가 국가...

주세의 지방세 전환 전략, 조건과 과제

주류산업과 정책이야기(25) 주세의 지방세 전환 전략, 조건과 과제 趙聖基 (아우르연구소, 대표. 한국대학생알코올문제예방협회 회장/경제학 박사) 어찌 보면 별 일이다. 주세를 지방세로 전환하자는 정책이 구체적으로 연구되고 있으니...

반주문화가 낳은 가양주의 상징 ‘약주(藥酒)’

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/59번째 반주문화가 낳은 가양주의 상징 ‘약주(藥酒)’ ‘약주(藥酒)’라고 하면, 정확히는 “약성(藥性)을 갖는 술”로 ‘약용약주(藥用藥酒)’의 줄임말을 의미하나, 우리나라의 음주문화의 한 가지로 ‘술의 높임 말’ 또는 ‘귀한...

지역에서부터 시작되어야하는 ‘술품질등급 제도’

이대형 연구원의 우리술 바로보기(135) 지역에서부터 시작되어야하는 ‘술품질등급 제도’ 프랑스의 AOC(Appellation d'Origine Contrôlée), 이탈리아의 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita), 스페인의 DO(denominación de origen)에 대해 알고 있다면...