동의보감에도 나오는 선령비(仙靈脾)주 개발에 도전장
‘심봤다 농원’ 李春雨 대표
동의보감에도 나오는 선령비(仙靈脾)주 개발에 도전장
이런 말이 있다. “나이든 사람들은 했던 일보다는 하지 않았던 일에 대해 오히려 후회한다”
젊은이들은 얼른 이해되지 않는 말이겠지만...
단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지
우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세④
단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지
많은 분들이 술 만드는 법은 한 가지만 있는 것으로 안다. 많이 보아왔던 방법인(쌀, 누룩, 물)을 넣고 버무려...
몸이 가벼워지고 늙지 않는다 지황주(地黃酒)
박록담의 복원 전통주 스토리텔링 55번째 이야기
몸이 가벼워지고 늙지 않는다 지황주(地黃酒)
오랜 옛날부터 자양강장제 따위의 보약을 짓는데 사용되어온 약재의 한 가지로 지황(地黃)이 있다. 이 지황 뿌리를...
한국막걸리협회, 제 10회 한-베음식문화축제 참가
한국막걸리협회, 제 10회 한-베음식문화축제 참가
한-베 음식문화축제 통해 막걸리 수출 확대 나선다
(삶과술=김원하 기자) 한국막걸리협회(회장 배혜정)는 오는 11월 30일부터 12월 2일까지 베트남 하노이 스타레이크 시티 광장에서...
신비한 매력의 우리술 축제, 양재동 aT센터에서 개막
양재동 aT센터에서 향기로운 술냄새가 유혹을 한다. 23일부터 25일까지 신비로운 매력이 가득한 우리 술을 한자리에서 맛 볼 수 있는 ‘2018 대한민국 우리술 대축제’가 개최된다.
올해로 8회째를...
농식품부·aT, ‘2018 우리술 품평회’ 수상작 발표
농식품부·aT, ‘2018 우리술 품평회’ 수상작 발표
11월 23일 우리술 대축제(양재동 aT센터)에서 시상식 열려
(삶과술=김원하 기자)농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 '2018 대한민국 우리술 품평회' 결과를 발표했다.
5개...
주세체계 개편 때 전통주의 불합리한 규제도 함께 다루자
이대형 연구원의 우리술 바로보기(130)
주세체계 개편 때 전통주의 불합리한 규제도 함께 다루자
수제맥주에서 시작된 종가세에서 종량세로의 주세체계 전환이 최근 주류 업계에 뜨거운 감자로 떠오르고 있다. 처음...
수염과 머리털이 검어지고 치아가 새로 난다 황정주(黃精酒)
박록담의 복원 전통주 스토리텔링 53번째 이야기
수염과 머리털이 검어지고 치아가 새로 난다 황정주(黃精酒)
요즘 기능성식품이 인기를 누리면서 인터넷 상에서도 ‘둥굴레’와 ‘황정’에 대한 얘기가 자주 오르내리는 것을...
우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세(1)
우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세(1)
무창 이 상 균(전통주연구개발원 원장)
이번호부터 우리술교육훈련기관(2012년 농림축산식품부 지정)인 ‘전통주연구개발원’ 이상균 원장이 오랜동안 전통주 교육을 통해 강의 해온 전통주...
