세계 명주들과 겨누어도 결코 뒤지지 않는 반열에 오른 오미로제
우리 농산물을 이용해 名酒를 만드는 오미나라 李鍾玘 대표
열정과 장인정신으로 양조인생 37년… OmyRose 개발 성공
세계 명주들과 겨누어도 결코 뒤지지 않는 반열에 오른 오미로제
(삶과술=김원하 기자)“세계 최고 명주에...
부메랑 효과
데스크칼럼
부메랑 효과
“되로 주고 말로 받는다”는 속담이 있다.
요즘은 곡식을 되로 팔거나 말로 파는 경우를 보기 힘들지만 20여 년 전마다 쌀가게에서는 되(1.8ℓ)나 말(18ℓ)을 사용하여 곡식을 팔았다.
준...
전통주 박람회, 이제는 ‘시음’를 넘어 ‘이야기’로
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(208)
전통주 박람회, 이제는 ‘시음’를 넘어 ‘이야기’로
최근 전체 소비자의 주류 소비량은 줄어들고 있지만, 반대로 주류 전반, 특히 전통주에 대한 소비자들의 관심도는...
이번 추석 선물로 전통주 어떠세요!
이대형 연구원의 우리 술 바로보기 164
이번 추석 선물로 전통주 어떠세요!
‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라.’ 가을 수확의 풍요로움이 가득한 한가위(추석)가 매일 이었으면 좋겠다는 속담이다....
한국관광공사 2019년 3월 추천 가볼 만한 곳
한국관광공사 2019년 3월 추천 가볼 만한 곳
한국관광공사(사장 안영배)는 3.1운동 100주년을 맞아 항일 독립운동의 역사와 활약상을 한눈에 살펴 볼 수 있는 곳을 찾아 ‘3.1운동 100주년’...
‘우울해서 한 잔?’
‘우울해서 한 잔?’
불안, 우울 겪을수록 술을 도피처로 삼아선 안 돼
최근 발표된 자료들에 따르면 평생 동안 자살사고, 자살 계획, 자살시도를 한 사람 중 대다수가 알코올...
서울에서 작은 양조장 차리기(2)
우리 동네 양조장
서울에서 작은 양조장 차리기(2)
최우택 대표 (전통주양조장 ‘같이’)
지난주에 양조장에 설립에 있어 가장 중요한 것은 “2종 근린생활 생산”이라고 지난 호에서 이야기 했다. 물론 생산을...
이방카 방한시 청와대 만찬주로 ‘여포의 꿈’ 와인 사용
여포와인농장 여인성·김민제 공동대표
이방카 방한시 청와대 만찬주로 ‘여포의 꿈’ 와인 사용
‘찾아가는 양조장’ 선정 계기로 와이너리 관광상품화에 더욱 힘쓸 터
6월의 산하는 풋 청년 같다. 봄꽃들이 진...
전통주 수출 활성화 이전에 우리가 할 일은?
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(183)
전통주 수출 활성화 이전에 우리가 할 일은?
지난 4월 11일 서울지방국세청 대회의실 K-liquor 수출지원 협의회 발족식이 있었다. 우리 술의 외국 수출...
밀 누룩의 대명사 주곡방문(酒麯方文)
누룩은 술의 씨앗(4)
밀 누룩의 대명사 주곡방문(酒麯方文)
金容完 한국 술 the master
이 번호부터는 누룩을 직접 띄우는 방법이다. 고문헌에 수록된 정보와 함께 현대의 미생물학을 접목한 새로운 매뉴얼을...
