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착한 증류주 20.5도 ‘공주굿밤’, 목넘김이 예술이다

좋은 술을 만드는 사람들, 사곡양조원 林憲昌 대표 착한 증류주 20.5도 ‘공주굿밤’, 목넘김이 예술이다 공주 밤의 맛을 듬뿍 담은 좋은 술, 맑은 공기 같다 전 세계가...

오비맥주카스, 2019대구 치맥페스티벌 공식 후원사로 참가

카스 ‘갓 만든 맛’,대구 치맥 페스티벌에서 오비맥주카스, 2019대구 치맥페스티벌 공식 후원사로 참가 대한민국 대표 맥주 브랜드 ‘카스(Cass)’가 올해도 ‘치맥’의 성지 대구를 찾는다. 오비맥주(대표 고동우) 카스는 전국의 주요...

SAKE 양조장

전통주의 명품 화를 위하여(20) SAKE 양조장 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) SAKE 양조장 설립시 고려해야할 요소 SAKE 만들고자하는 재료, 도수(%), 제조량, 유통시장를 먼저 결정하여야 하는데 SAKE 양조장을 설립하기 위해서는 우선 SAKE의...

과실주 취향찾기

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 이 땅에 인류가 처음 나타난 것이 약 200만...

우리나라 토종닭으로 만든 새로운 ‘닭맥’ 즐겨보세요!

맥주엔 치킨? 우리나라 토종닭으로 만든 새로운 ‘닭맥’ 즐겨보세요! 카브루, 서울대 푸드비즈랩과 산학협력 협약 체결 수제맥주와 음식의 ‘페어링 문화’ 제안하는 카브루, 서울대 푸드비즈랩과토종닭소비 확산 프로젝트 추진 카브루브루펍에서 토종닭 메뉴와 수제맥주페어링 세트...

‘황감주(黃柑酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 106번 째 이야기 ‘황감주(黃柑酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법 “누런 황금 빛깔과 함께 단 맛과 매운 맛이 난다.”고 하여 ‘황감주(黃柑酒, 黃甘酒)’라는 이름을 얻은...

증류주 제조장

전통주의 명품 화를 위하여(21) 증류주 제조장 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 증류주제조장 설립시 고려해야할 요소 증류주는 만들고자하는 재료, 도수(%), 제조량, 유통시장을 먼저 결정하여야 하는데 증류주제조장을 설립하기 위해서는 우선 증류주의 원재료인 쌀,...