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누룩은 술의 씨앗(5)   누룩의 품질을 균등하게 하는 방법   金容完 한국 술 the master     ◇ 습식(濕式) 누룩에서 과다한 수분이 누룩에 미치는 영향 누룩을 띄우기 위해서는 곡물에 골고루 적절한 수분을...

주몽 朱蒙 권녕하(시인, 문화평론가 <한강문학> 발행인)   주몽은 고구려의 시조(始祖)다. 주몽이 활을 얼마나 잘 쏘았는지, 주몽이 부여에 있었을 때 ‘활 잘 쏘는 사람’ 하면 ‘주몽’으로 통했다....

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 163 전통주 양조장, 준비가 있어야 성공도 있다 최근 전통주에 대한 사람들의 관심이 증가하는 걸 느낄 수 있다. 예전에는 단순 호기심이었다면 전통주...

대선주조 조우현 대표, 탈(脫) 플라스틱 캠페인 ‘고고 챌린지’ 동참 ‘비닐봉투 사용말GO!, 장바구니 사용하GO!’ 대선주조가 환경 보호를 실천하기 위한 탈(脫) 플라스틱 릴레이 캠페인에 참여했다. 대선주조㈜는 대선주조 조우현 대표이사가...

‘막걸리 한잔 나누는 정’   임 재철 칼럼니스트   얼마 전 지인이 보내준 글이 내내 머릿속을 맴돈다. 시절이 하 수상(殊常)하니 가까운 사람들과 술 한 잔 하기도 어려운데, ‘막걸리...

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 검은 호랑이의 전설(믿거나 말거나 술마켓이 지어내는 이야기) -술마켓이 추천하는...

술 취하면 더욱 느슨해지는 개인 방역, 사회적 음주 거리두기로 술자리 연쇄 감염 막아야   코로나19 신규 확진자가 전국적으로 몇 주째 높은 숫자를 기록하면서 4차 대유행에 대한 염려가...

행복 생각   임 재철 칼럼니스트   시간은 질주하여 잔인한 4월이다. 서럽고 서글프고 고독하고 허탈하다. 오 년이 너무 길다. 오 년을 어찌 사나. 까마득한 생각에 한숨이 나온다. 현실을...

무학, 겨울철 철새 먹이나누기생명운동   무학좋은데이 나눔재단은 한국습지보호협회와 함께 창원시 의창구 동읍 주남저수지에 월동중인 재두루미의 안전한 월동을 돕기 위해 겨울철 철새 먹이나누기 행사를 진행했다. 6일 창원시 의창구...

언택트시대, 스마트오더로 간편하게 전통주 구매한다 다양한 전국 46곳 양조장의 100개 전통주를 만나볼 수 있는 GS25 스마트오더 오픈   농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 국내산 농임산물을 원료로 만든 전통주의...