이대형칼럼

지역특산주, 차별성 있는 술로 승부 하자

2018년 통계에 의하면 지역특산주 면허는 803건(2016년 현황)으로 전체 주류면허 2,011건 중 약 40%를 차지하며 전통주 872건으로 보면 약 92%에 이른다. 이 면허현황은 중복된 면허나...

올해는 한국 와인 한번 마셔보시죠

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 169 올해는 한국 와인 한번 마셔보시죠 코로나19 이후 집콕과 홈술족이 늘면서 국내 와인 시장이 호황기를 누리고 있다. 몇 년 전부터 와인...

지금부터 전통주 주점 활성화를 준비하자

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 146 지금부터 전통주 주점 활성화를 준비하자 전통주 주점은 소비자가 전통주를 만나는 접점이기에 주점이 많아지고 활성화 되면 전통주 소비는 자연히 증가된다. 몇...

침체된 외식업 속 전통주 소비 활성화 대책

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(200) 침체된 외식업 속 전통주 소비 활성화 대책 최근 외식업이 어려움을 겪고 있다. 고물가로 인한 소비 침체가 길어지면서 자영업 폐점률이 상승하고 있다....

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(178)

이대형의 우리 술 바로보기 이대형 연구원의 우리 술 바로보기(178) 2023년 우리 술은 어떻게 변화 할까 많은 사람들이 년 말 또는 연초에 그해의 운세를 점친다. 개인은 자신의 건강이나...

‘2018 주류소비 트렌드 조사’를 분석하다(Ⅱ)

이대형 연구원의 우리술 바로보기 142 ‘2018 주류소비 트렌드 조사’를 분석하다(Ⅱ) 전통주 발전 방향을 중심으로 - 앞선 글에서는 전통주의 주류 소비 형태를 중심으로 살펴보았다. 이번에는 발전방향을 중심으로 어떻게...

전통주 홍보, 확장성을 넓히는 방법은

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(191) 전통주 홍보, 확장성을 넓히는 방법은 얼마 전 유명 위스키 유튜브 방송에 출연을 한 적이 있다. 위스키나 증류주를 좋아하는 사람들에게 인지도가 있는...

「2019 주류시장 트렌드 보고서」 살펴보기

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 154 「2019 주류시장 트렌드 보고서」 살펴보기 매년 연말 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 주류시장 트렌드 보고서를 발간한다(다운 받을 곳:https://thesool.com/20200908_03/). 코로나 19로 인해 올해 주류시장의...