서울에서 작은 양조장 차리기(3)
우리 동네 양조장
서울에서 작은 양조장 차리기(3)
최우택 대표 (전통주양조장 ‘같이’)
음식점에서 밥을 먹을 때 사람들이 궁금해 하는 대표적인 의문이 있다.
“왜 같은 메뉴라도 점심에 먹는 것이 저녁에...
성인식으로서의 음주 행태
성인식으로서의 음주 행태
박정근(문학박사, 황야문학 발행인, 작가, 시인)
언제부터 술을 마셨는가의 물음을 마치 인간의 조숙함을 결정하는 잣대로 생각하는 경우가 많다. 필자처럼 할아버지를 위한 술심부름을 하면서 막걸리를...
증류주 직접 만들기(DIY)
전통주의 명품 화를 위하여(26)
증류주 직접 만들기(DIY)
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
발효주는 막걸리나 와인처럼 간단한 통과 효모 발효제를 사용하면 가정에서도 쉽게 발효하여 만들 수 있다. 이는 우리나라 전통주류의 개발과...
내 고향 술 두견주(杜鵑酒)를 그리며
『빈 술병』
내 고향 술 두견주(杜鵑酒)를 그리며
육정균 (시인/부동산학박사/단국대 부동산건설대학원 겸임교수)
2022년은 바로 오행으로 봤을 때 물에 속하는 흑호랑이의 해이다. 물은 지성과 지혜를 나타내며, 유연하면서도 강하고, 흐르지만...
술마켓닷컴 개편
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
2020년부터 삶과술에 술마켓의 이야기를 전하며 4년을 꽉 채우고...
국제음식박람회 대선부스 1만 명 붐볐다
국제음식박람회 대선부스 1만 명 붐볐다
부산 스타트업 기업들과 사흘간 협업 전시로 인기 몰이
대선주조(주)가 부산 벡스코에서 열린 제20회 부산국제음식박람회에 참여해 독보적인 인기를 끌었다.
부산지역 전자, 식품, 기념품...
막힌 통로를 뚫는 데는 술이 묘약이다
김원하의 취중진담
막힌 통로를 뚫는 데는 술이 묘약이다
딸 가진 부모 입장서는 좋은 신랑감 찾아 백년가약(百年佳約) 맺어주길 바란다. 요즘에야 대부분 연애 과정을 거치니까 상대방 품성을 어느...
베르디 오페라〈라트라비아타〉의 축배의 노래에 대한 소고
베르디 오페라〈라트라비아타〉의 축배의 노래에 대한 소고
박정근(문학박사, 황야문학 발행인, 작가, 시인)
술꾼이란 타이틀이 애주가들에게 선의로 들릴까 아니면 비방하려는 악의로 들릴까. 술에 취해 낭만적인 분위기에 젖으려는 애주가들의...
도도한 시대적 흐름 앞에서
임재철 칼럼
도도한 시대적 흐름 앞에서
임재철 칼럼니스트
우리는 여전히 바이러스와 언제 끝날지 모르는 전쟁을 치르고 있다. 세계적으로 코로나가 다시 변이 확산되는 상황이며 지구촌 전체의 앞날을 결코...
“님도 꽃이요 꽃도 꽃이니, 꽃 앞에선 함께 취하리”
‘化前一醉’ 빚는 지시울 양조장 劉素英 대표
친정아버님이 좋아하시는 술을 빚기 위해 술에 입문
지시울은 국내 최고의 경관과 입지조건을 갖춘 명소
化前一醉
“님도 꽃이요 꽃도 꽃이니, 꽃 앞에선 함께...
