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양조기계 전문 업체 ‘브루앤드디스틸시스템’ 김 주 수 대표 양조업계 희소식 ‘자동증자냉각기’ 개발로 고두밥 짓기 혁명 (특허출원 10-2022-0062535) 자동증자기가 쌀을 씻고, 찌고, 식혀서 배출까지 해준다 기계가 발전하면 산업도 발전한다. 오늘날...

와인 병의 종류 및 크기 한관규 원장(와인마케팅경영연구원) 유리그릇에 음료를 담기 시작한 것은 오래 전이지만 지금으로부터 250여 년 전 영국에서 오늘날과 비슷한 형태의 와인 병이 개발되면서 널리...

오비맥주, ‘투명병’ 카스 뮤즈로 ‘솔직한’배우 윤여정 발탁 배우 윤여정의 투명하고 진실한 모습과 올 뉴카스의 ‘투명함’이 만나다 오비맥주(대표 배하준)가 27년 만에 완전히 새롭게 바뀐 ‘올 뉴카스’의 뮤즈로...

카브루, 업계 최대 규모 생산시설 구축 ‘전 공정 자동화’ 제4브루어리 완공 IPO 향한 발걸음 ‘차근차근’ R&D전담부서 기업부설연구소로 격상 수제맥주기업 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 경기도 가평에 신규 생산시설인 제4브루어리를 완공하며...

音酒동행 안녕, 귀여운 내 친구야(1) 문 경 훈 교사(가정여자중학교) 34년 인생 가장 바쁜 2월을 보냈다. 퇴직과 재취업, 간단한 이사, 그리고 연이은 송별회가 한꺼번에 찾아온 2월이 다른 달보다...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(18) 신과 인간의 사랑, 제우스와 세멜레 카드모스의 딸, 세멜레는 그분과 사랑으로 교합하여 당당한 아들을 많은 즐거움을 주는 디오니소스를 낳아 주셨으니 죽게...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(206) 전통주 박람회에서 이런 것들을 해보고 싶다 오래전부터 국내·외 많은 박람회를 다녀보았다. 때로는 부스를 직접 운영하기도 했고, 때로는 박람회 자문을 맡거나 단순히...

빈 의자 임재철 칼럼니스트 많은 경우, 한 사람이 행복하지 않은 이유는 너무 한가하거나, 일상에서 나름 좋은 시간을 보낼 수 없기 때문이라 든가, 그로 인해 온갖 생각이...

권녕하 칼럼 거시기를 남이 알게 하지마라 광풍(狂風)이 불던 날 아침, 인사동 ‘남인사 마당’ 인근의 가로수가 광풍에 어이없게 나자빠졌다. 한 아름이나 되는 그 큰 나무가 밑동 부근부터...

박록담의 복원전통주스토리텔링 88번 째 이야기 하일청향죽엽주 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘하일청향죽엽주’처럼 술밑을 빚는 일이 힘든 주품도 드물 것이다. ‘하일청향죽엽주’는 필자에게 그저 ‘빚기 힘든 술’이라는 이미지 밖에...

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