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音酒동행 Blues & Beer King 문 경 훈 교사(지혜학교) 맥주엔 블루스가 최고(Blues&Beer King), 줄여서 B.B.King 되시겠다. 알 만한 사람들은 알정도로 너무나 노골적이게 제목을 선정한 만큼 나의 블루스...

무학, 완전히 새로운 청춘소주 리뉴얼 제품 출시 '이 맛에 산다. 브라보 청춘 리뉴얼 제품 출시’ 창립 91주년 맞은 동남권 대표 종합주류제조회사 무학이 뉴트로(New+Retro) 열풍에 발맞춰 ‘완전히...

南台祐 교수의 특별기고 세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(17) 다이아몬드 목걸이 사건(下) 그러나 그 결정이 결국 후에 프랑스대혁명이 일어나고 왕실을 죽음으로 몰고 가는 부메랑이 되어 돌아온다. 왕실은...

대선주조, 수영구새마을부녀회와 ‘사랑의 김장 나누기’ 행사 진행 소외 이웃 300가구에 김치 1000포기 전달 지역 대표 주류기업 대선주조(대표이사 조우현)가 수영구새마을부녀회와 함께 홀몸 어르신을 비롯한 소외된 이웃들의 따뜻한 겨울나기에...

오비맥주, ‘2023 다양성, 형평성, 포용성(DEI)의 달’ 개최 10월 한 달간 DEI 특강, 고민상담소, 그림대회 등 다양한 사내 프로그램 실시 오비맥주(대표 배하준)가 다양한 구성원 모두가 존중받는 기업문화를 확산하기 위해...

전통주의 명품 화를 위하여(18) 와인양조장 설립 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 와인은 과일주스에 포함되어 있는 과당에 효모를 투여하여 20~25도의 온도에서 발효한 후 건더기 등만을 제외하고여과하여 음용하는 술이다. 통상적으로 알코올 분은...

박록담의 복원전통주스토리텔링 92번 째 이야기 내주 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘내주 방문’은 <金承旨宅廚方文>의 기록에서 처음 목격된다. <김승지댁주방문>의 주방문 외에 다른 어떤 문헌에서도 ‘내주’ 방문을 찾아볼...

서울지방종합주류도매업협회 유준용 회장 주류도매업계에 부는 찬바람 걷어낼 적임자 화간반개 주음미취(花看半開酒飮微醉) 즉, ‘꽃은 반쯤 피었을 때가 아름답고 술은 약간 취하도록 마신다.’는 뜻으로 채근담에 나오는 말이다. 유준용 회장(서울지방종합주류도매업협회)과...

전통주의 명품 화를 위하여(27) 증류시 고려 해야 할 사항 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 증류주를 만드는데 가장 중요한 요소는 인간에 해는 최소화해서 정신적인 위안을 주는데 있을 것이다. 또한 마시는데 좋은...

박록담의 전통주 스토리 박록담의 복원전통주 스토리텔링/68번째 이야기 향초(香草)의 향기를 입은 ‘향훈주(香薰酒)’ 우리나라의 전통 술 빚는 법에 있어, 2양주의 등장은 이미 고려시대 때부터 활발하게 전개되어, 조선시대에 이르러서는 주류(主類)를...

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