산성막걸리를 원료로 한 천연발효식초 ‘금막초’
산성막걸리를 원료로 한 천연발효식초 ‘금막초’
회무침 할 때 ‘금막초’ 사용하면 진가 발휘한다
금정산성막걸리는 2018년 10월1일부터 500년 이어온 전통누룩으로 막걸리를 빚어 이를 신상품으로 ‘천연발효막걸리식초’인 <금막초>를 출시하시 시작했다.
2016년부터...
‘금정산성 누룩마을’ 유네스코 세계유산에 등재 되도록 추진
500여년 이어온 전통누룩이 금정산성 막걸리 맛의 핵심
‘금정산성 누룩마을’ 유네스코 세계유산에 등재도록 추진
막걸리 맛의 절반은 누룩이 좌우 한다. 얼마나 질 좋은 누룩을 사용했는가에 따라 술맛이...
“혼삿술은 단맛이 많은 술이어야만 한다”
溫故知新
박록담의 복원전통주 스토리텔링/78번째 이야기
“혼삿술은 단맛이 많은 술이어야만 한다”
혼삿술 예주(醴酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘예주(醴酒)’는 잔치 술이다. 국가의식을 비롯하여 가정에서의 혼삿술로도 ‘예주’가 사용되었다. <太常志>에 “종묘제사...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑧
南台祐 교수의 특별기고
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다혈질이고 흥분하기 쉬운 포세이돈은 남들과 쉽게 다투었다. 그는 여러 신들과 영토를 놓고 분쟁을 벌였지만 별로 소득은 없었다. 제우스와...
와인 한 병에 담긴 천연 벌꿀,
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
와인 한 병에 담긴 천연 벌꿀,
아이비영농조합이 선사하는 매혹적인...
언제나 천만칸 집을 지을꼬(5)
차동영의 唐詩 시리즈 ⑤ 詩聖 杜甫
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두보 시 33수
있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까
한자의 기원
한족은 그 민족의 역사가 오래인 만큼 그들의...
찾아가는 양조장, 재도약이 필요할 때
이대형 연구원의 우리 술 바로보기 151
찾아가는 양조장, 재도약이 필요할 때
5월 ‘찾아가는 양조장’ 4개소가 신규 선정 되었다. ‘찾아가는 양조장’ 사업은 농림축산식품부가 지역의 양조장에 대해 환경개선,...
스텔라 아르투아, ‘미니 트래블백 패키지’ 출시
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여행, 캠핑 등에 활용 가능한 아이템… 전국 대형마트에서 판매
벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 언제 어디서든 설레는 여행의 기분을...
오비맥주, 도로교통공단과 ‘음주운전 안하기 똑똑한 약속 캠페인’ 실시
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‘음주운전 안하기 똑똑한 약속 캠페인’ 실시
음주운전근절 대국민 온라인 서약
9월29일까지 공식 홈페이지 통해 참여 가능
“음주운전, 단 1초도 하지 않겠다고 약속합니다!”
오비맥주(대표 배하준)가 도로교통공단(이사장 윤종기)과 함께...
오비맥주, 새 CI 공개
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우리나라 대표 맥주 전문 기업의 전통과 혁신에 대한 열정 담아
오비맥주(대표 배하준)가 새로운 CI(기업 이미지, Corporate Identity)를 공개한다고 26일 밝혔다.
11년 만에 바뀐...
