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김준철의 와인교실(41)   옛날에는 물보다는 ‘술’이 더 안전했다     김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     1854년 런던에 콜레라가 한창 유행할 때 영국의 의사 ‘존 스노우(John Snow)’는 콜레라의 전염 양상을 관찰하고 발병자와...

오비맥주, 국산 쌀로 만든K라거 ‘한맥’ 첫 출고 28일 광주공장서 첫 출고…2월 중 편의점, 마트 등에서 판매 시작 오비맥주가 국산쌀로 만든 맥주 ‘한맥(HANMAC)’으로 K라거 시대를 연다. 오비맥주(대표 배하준)는...

알코올 중독자는 잠재적 범죄자? 격리보다 치료 먼저 알코올 사용장애 환자 139만 명 추산 알코올 중독에 특화된 전문 치료 시급   최근 알코올 중독자, 조현병 환자 등에 의한 비극적...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(18) 신과 인간의 사랑, 제우스와 세멜레 카드모스의 딸,   세멜레는 그분과 사랑으로 교합하여 당당한 아들을 많은 즐거움을 주는 디오니소스를 낳아 주셨으니 죽게...

박록담의 복원전통주스토리텔링 118번 째 이야기   삼칠주(三七酒)의 특징 및 술 빚는 요령   ‘삼칠주’ 또는 ‘삼칠일주’는 우리말로 ‘스무하루주’라는 뜻이다. 발효기간이 ‘세이레’ 곧 21일이라는 뜻이니, 21일 후에는 술을 떠서 마실...

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 술샘이 빚은 용 한 마리, 전통주 시장에 단비를...

세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑮ 다이아몬드 목걸이 사건(The Affair of the Diamond Necklace)(上) 南台祐 교수의 특별기고   살아있는 사람의 피부에 글자나 그림을 그리는 타투를 하는 것을 받아들이는...

박정근 칼럼 茶山 정약용의 술 취해 부르는 노래(醉歌行) 박정근(대진대 교수, 윌더니스 문학 주간, 소설가, 시인)   실학자로 알려진 정약용(1762~1836) 선생이 걸출한 취가행(醉歌行)을 썼다는 것은 다소 의외라는 느낌이 든다....

제이엘의 신설법인 ‘섬진강의 봄’ 李鍾玘 대표   이종기 박사, 세계 최초로 梅實酒 개발에 성공…‘섬진강 바람’ 품질 좋은 광양산 매실즙과 매실청으로 술을 빚어 증류한 술   대한민국 대표 위스키 마스터...

(주) 두레양조 권 혁 준 대표   비가림재배로 포도 품질 향상, 와인 맛 좋아져 와인생산업계…브랜디도 지역특산주에 포함 시켜야   이제는 한 겨울에도 포도를 먹을 수 있는 시절이다. 눈 덮인...